我雖身處時尚產業, 但骨子裡卻流著一種[胼手胝足]的勞碌命血液, 許多人認為麻煩又惱人的事, 往往是我生活的一部份. 正如作菜和園藝這兩件事, 真的是須要耐心及時間, 更重要的是興趣, 才能不嫌累地從中找到樂趣, 尤其現代人步調繁速, 上述這兩樣喜好, 竟成為我舒解壓力的捷效良丹 .認識我的人大概都知道我除了喜好研究料理及品酒外, 園藝及花藝可能也是能讓我話匣子全開,滔滔不絕地與人交流分享的話題.

  隨著年齡漸長, 總驚覺基因的[顯性遺傳作用]異常易見, 像是我前額的頭髮自然捲的程度越來捲, 乃遺傳自家父, 而養花蒔草的嗜好亦然, 美食主義則遺傳自雙親, 年幼時總在一年四季中的各個重要節令, 享受父母閒暇時作食物的天倫之樂, 其中尤以隆冬時節, 農歷新年前, 父母會清晨上市場挑選整隻黑豬前腿肉,

回家後一人一帖大切菜板, 黑膠唱片播放喜愛的音樂歌曲, 一刀一刀地處理買回來的整隻豬腿肉, 肥瘦分離, 去除筋骨雜質, 再混入自己調配的獨家祕方香料, (多半是五香肉桂紅麴白胡椒花椒粉…)再加入陳年高粱酒及白糖醃漬入味後,

再送去肉販罐灌製成香腸, 而講究的程度連腸衣都要用高粱浸泡去腥, 剛灌完還要一道炭火的輕烘培煙燻增味脫水, 再掛在陽台上利用隆冬冷風吹乾….其複雜程度令人咋舌, 從清晨採買豬肉到掛上陽台, 已是夜幕低垂時分, 而[林家香腸],

更是親朋好友間眾所周知的夢幻逸品.  有一次表哥在家座客, 一上桌就大舉進攻香腸切盤, 大啖美味時大姑姑靦腆地笑說, 小口小口品嚐好嗎? 這香腸極為珍貴….大人們則因為有香腸等美味下酒, 總是數量驚人地喝空超過安全標準的烈酒瓶數… 可見香腸美味的程度, 而至今仍未有其他能夠與其匹敵並論..

  上週日早晨, 走了一趟耳聞已久的濱江市場,原本是要去買西式料理用的新鮮香草, 無意中看到有零星小販有新鮮洛神花, 愛花戀花的我當然不能放過, 而且早已聽聞洛神花之神奇功效已經醫學介及科學介証實,個人又嗜食洛神花蜜餞, 手癢的我決定馬上買回家試作, 結果非常容易, 以下作法如下, 並轉載網路查到的功效,由於花季每年只有每年的十一及十二月, 請把握賞味良機, GOOD  LUCK !