全球40國缺糧，戰亂是主因之一，

當軍隊吃著科技化軍糧，每秒鐘都有饑民餓死。

阿富汗軍人吃的饟，是用小麥、大麥、玉米加曬乾的桑葚、豌豆烘烤而成。

不是交戰時刻，才能烹煮熱食。

大人物窮兵黷武，小兵未必愛廝殺；日子總是要過，拿什麼填肚子？照片中，阿富汗軍人吃的應是饟（發麵餠），大鍋裡煮的就不知是什麼。戰場上吃一頓熱餐不容易，也會洩漏行蹤。日本人曾自吹自擂，說靠著飯糰打敗清軍，因為日清戰爭（日本說法，即甲午戰爭）時，日軍以飯糰為食，輕便省事，看到清營炊煙裊裊，便發動奇襲。

日軍天天吃冷飯糰？只怕未必。在〈抗日戰爭的長城之戰〉一文，作者戰飛雲記述：「中國軍隊趕到冷口關，老遠看見日本軍營炊煙裊裊…指揮官一聲槍響，士兵向前衝，日本兵正拿著搪瓷缸準備盛飯，勉強應付兩回合，紛紛敗去。」另外，宋宜昌在《燃燒的島群──太平洋戰爭史詩1941-1945》一書寫道：「在瓜達爾卡納爾島…，機場四周都是日軍做飯升起的炊煙…。」

英軍與阿富汗軍用餐。

因為不是交戰時刻，阿富汗士兵才能好整以暇烹煮——戰場上大都吃乾糧。今天則拜科技所賜，即使冰天雪地，也能吃得熱呼呼。1981年美軍開發的MRE（Meal Ready-To-Eat）野戰食品，開啟「餐譜化、熱食化」時代，也都設定卡路里、蛋白質、油脂、維生素和礦物含量。

MRE（Meal Ready-To-Eat）野戰食品。

MRE有24道主菜，使用氧化鎂製成的食品袋，附無火焰的定量加熱器（FRH），撕開包裝倒一勺水，水與鎂發生作用即可加熱，只需12分鐘。MRE防水抗菌，攝氏30度可保存三年，15至18度可保存十一年，還可從直升機上直接空投，不需要降落傘。中國也開發一種即食麵條，只要加水，內部的石灰會自動加熱。俄羅斯、英國軍隊則使用hexamine爐，能摺疊裝入口袋，很方便。

駐伊拉克美軍用餐。

美軍對阿富汗開戰後，由於當地冬季寒冷、傳染病肆虐，士兵體力消耗大，特別準備了適應高寒山區、帶有化學加熱劑的軍糧。另外，還有高熱量巧克力，這種「沙漠巧克力」在波灣戰争已配備，極危險情况下可食用救命。

歐美主要國家軍糧一覽表

國家	軍糧內容	加熱	特點
美國	24道主菜。	可
英國	7份菜單，包括宗教3份、印度1份、素食3份。另有巡邏專用菜單4份，寒、熱帶專用菜單。	可	兼顧各宗教 有素食 寒熱帶有別
俄羅斯	24小時個人定量食物。	可
法國	14道主菜，有、無豬肉各7份。90年代前有酒。	可	兼顧伊斯蘭飲食習慣
加拿大	17道主菜。另有作戰便餐。	可
德國	4道主菜。	可	有素食
荷蘭	分為一般及北極專用軍糧。	可

1940年代，二戰時的美軍，看起來挺享受的。

二戰時的英軍回憶： I love army food

隨着新技術應用，野戰食品不斷創新，美軍更發明能鑒別食品保鮮的指示儀，即將過期時，指示儀的燈就熄掉，提醒不要吃。早期軍人「饑飲馬血」的畫面將不復見。

可是，連「饑飲馬血」都不可得的慘境，卻到處可見。

世界糧食計畫署2006年10月發佈報告：全球面臨30年來最嚴重糧食危機，有40個國家（約全球五分之一）鬧飢荒，包括非洲26國、亞洲10國、拉丁美洲3國和車臣。主因有四，一是地理因素，即人口與土地比例嚴重失衡；二是自然災害；三是政策因素；四是政局不穩和持續戰亂，譬如利比亞、剛果、索馬利亞。

● 利比亞：GDP降90%　　

利比亞正從14年内亂中復甦，但重建之路坎坷難行：1980年的國內生產總值（GDP）還有1269美元，到2005年只剩163美元，下降了九成，失業率超過八成。絶大多數人没水電，幾乎所有的醫療都由國際提供，大部分法院遭破壞，改用「神裁法」。

最近新選出的總統是非洲第一位女元首，還面臨其他衆多緊迫任務：戰鬥人員重返社會、安置65萬難民、樹立國家權威、推動「真相與和解」委員會。

● 剛果：八成人民赤貧

剛果結束長達45年的獨裁統治和六年内戰（近五年就奪走400萬生命）後，基礎設施嚴重不足，醫院、學校、工廠和鐵路仍是一片廢墟。每天大约1200人死於可預防的疾病。

八成的剛果人深陷赤貧，七成營養不足…。悲慘數字還有許多：半數人口在18嵗以下，兩成兒童活不到五嵗，近四成營養不良（包括兩成嚴重營養不良），6到11歲兒童半數没有上學，近一成已有父或母死於愛滋病，估計兩萬名當過兒童兵。在聯合國協助下，剛果預定七月舉行首次多黨投票。

● 索馬利亞：不思治國

八○年代以後，索馬利亞六大部族衝突不斷。1988年爆發大規模內戰，部族割據。1992年底，以美國為首的多國部隊進駐，電影《黑鷹計劃》就是這時期的事。1994年3月，聯合國主導達成和平協議，維和部隊一年後全部撤出。

內戰已結束十年了，但索馬利亞百廢待舉，又面臨嚴重旱災，八成學校關閉，人民買水就要花費七、八成積蓄。四分之一人口依靠國際援助，但援助人員常遭恐嚇、索取保護費，甚至糧食被搶。可是，各部族不思治國，最近局勢再度緊張。