我想，應該沒有人喝「生豆漿」吧？
豆漿煮沸後，再用小火煮個8-10分鐘，豆漿中大部分的胰蛋白酶 就會因為「熱」而被破壞掉，所以，就不會再有「與豆漿中的胰蛋白酶結合」的問題了。

不過，倒是有二點必須要提醒和說明：

第一，
將生蛋打到碗內，沖入熱豆漿，卻可能因為豆漿溫度不足以殺死不小心污染到的沙門氏菌，導致食用者發生嚴重的腸胃炎。 

第二，
豆漿和雞蛋都是「以蛋白質為主成分的食品」，蛋白質在人體中要被充分利用，必須同時攝取醣類（碳水化合物）類食物，所以，必須增加一些含有醣類的食物，例如土司、麵包、穀片、穀粉等，都會是不錯的選擇。


也許有人會認為：既然二者都是以蛋白質為主的食物，就不需要「豆漿」+「雞蛋」，這樣的搭配法是否適當，要視食用者的狀況來判斷：

若是一杯250-300西西的豆漿+一顆雞蛋，可以提供約15公克的蛋白質，相當於二份肉類的代換量。若是食用者在當餐應該吃二份肉類，這樣的搭配當然是「可以的」；但若是只需要吃一份肉類的人而言，就過多了！