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2013/11/29 06:07:52瀏覽627|回應0|推薦29 | |
水餃皮跟雲吞皮是美國超市裡,東方食物冷藏區的主要商品, 也因為保存期限長,我都趁它特價,一包一美元時,各買個兩包起來。 一包一次可包約40顆水餃或40顆雲吞, 冷凍起來,待要用時直接下鍋。 我們常吃的是高麗菜豬肉煎餃。 最近發現連春捲皮也有了,便做了鮮蝦雲吞跟春捲。 雲吞食材: 鮮蝦(看你要包幾顆,我準備了冷凍蝦一包約50隻。) 豬絞肉約50g 青蔥少許 雞湯凍一塊 太白粉少許 雞蛋一顆 白胡椒粉適量 鹽巴少許調味 做法: 先將蝦子用刀背輕拍,讓它稍微延展。 豬絞肉跟所有的調味料拌勻。 絞肉跟蝦子,一比一,放在雲吞皮中,
四周抹點水,對折,再往兩旁拉起,封住。 懶一點,就直接整個往上擠,然後確定黏住了即可。 春捲食材: 鮮蝦(每捲放兩隻) 豬絞肉約200g 胡蘿蔔絲少許 香菜少許 白胡椒粉適量 鹽巴少許 做法: 將絞肉依圖示放在春捲皮上,擺上兩隻蝦子, 照步驟,收口,多方便阿, 每包約有二十張皮。 包起來的春捲就直接進冷凍庫啦。 我用少許油,低溫慢煎,直至兩面都金黃約八分鐘。 用炸的會快些,約五分鐘即可起鍋。 春捲裡加了香菜,吃起來,滿嘴香菜香~ 不喜歡香菜的,請直接跳過。 |
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( 在地生活|北美 ) |