提起風車，一定不會想到西班牙。

但是，提起唐吉柯德，那位賽凡提斯筆下的瘋癲騎士，就一定會聯想起這個老頭子，誤將風車當作惡龍，而展開一連串奇幻、又荒誕旅程的故事。

雖然引發西班牙國寶作家靈感，寫下這本曠世巨作的風車，也在西班牙中部的曼查平原（La Mancha）。雖然這些風車並不在Consuegra，但是此小城離馬德里最近。加上2003年Lexus汽車公司，在Consuegra拍飛車在風車間馳騁的廣告，強力在世界各國播放。這種免費的宣傳，使得Consuegra的風車，幾乎成了唐吉柯德的代名詞，成了旅行社最愛帶觀光客來參觀的景點之一。

說Consuegra離馬德里最近，那是相對的說法，具體的說法是：從馬德里坐車到Consuegra需耗時三、四個鐘頭，其間必須經過有三種文化之都之稱的托雷多（Toledo）。

所以去Consuegra最好的方式是：游罷托雷多，花半天時間，坐一兩個鐘頭的巴士，去欣賞風車群站在山脊上，迎風而立的雄姿。

我們在托雷多，寄存好行李，退了房，坐上了駛往Consuegra的巴士，靠在車窗上，欣賞曼查平原的景色。

四月中旬，濃密的烏雲壓在青碧的平原上，除了偶而閃過幾坡平緩的山丘外，唯一讓人吸睛的是長得奇形怪狀的的橄欖樹。平淡的景色，讓窗外的烏雲也壓垮了我的眼皮，讓周公墜入我的夢中。

車未停，被友伴搖醒，原來可看見白色的風車，站在城郊的山丘上，向我們炫耀。

到了城中心，車停了，下了車。想：那麼有名的風車群，應該跟著他人的步伐，就能走到它的跟前吧。可惜算盤打錯了，下車的人全都是當地人，遊客只有我們四個黃臉的東方人。（其他的遊客多是自駕車，或跟團坐遊覽巴士來。）

還好旅遊書上說要看風車，需往鐘樓的方向走。而鐘樓頗高，目標明顯。不一會兒，就找到鐘樓，在拾階上坡的小巷底，再度看見風車的倩影。

頂著風，奮力地爬上山坡路，爬向風車腳下。

風，狂著，撥開烏雲，露出片片藍天。耳際響起不止的風嘯聲，仰望著山巔上高聳的風車，和陪襯在其身後變幻不止的灰黑雲朵。俯首又看見緩坡上的牧羊人，正趕著一群羊，向遠處平原走去。我彷佛在讀著『唐吉柯德』的場景，此時頓然了悟，為什麼它給了賽凡提斯的靈感：將風車視為惡龍，有著風雲幻化的本領。

登上立著雪白風車群的山脊，靜謐的小城和寬闊的曼查平原盡在眼底，間或陽光露臉，忘卻刺在臉上的寒風，眼中的風景真是獨特得美不勝收。

       『唐吉柯德之路』西班牙設立吸引觀光客的新路線

步入也是旅遊中心的風車（命名為Belero），隨著服務人員，登上二、三樓，除了從風車小窗嘗嘗以『窗』窺天觀地的滋味，也看風車內部的機械構造。

據說：在2000多年前，中國、巴比倫、波斯等國就已利用古老的風車提水灌溉、碾磨穀物。

至於歐洲何時出現風車？有人說八世紀時，就有風車，可是第一次見於記錄的風車，是在西元1180年在法國諾曼第。

到十九世紀，風車的使用達到全盛時期，當時不僅荷蘭有一萬多個風車，連美國農村更有一百多萬個風車。

工業革命發生後，汽機、內燃機和電動機等動力機械的問世，加上蒸氣與柴油引擎以及電力能源的相繼出現，中古風車被淘汰。如今被保存下來的，像Consuegra的風車般，只有肩負著觀光的功能。

其實，Consuegra舉世聞名的不是風車，而是出產世界上品質最好的番紅花（產量最多的是伊朗，約占世界總產量的一半）。

              番紅花香料取自于番紅花裡三根小小的橙紅色雌蕊        

有『香料之后』之稱的番紅花，堪稱是世界上最昂貴的香料。今年（2010）在土耳其旅行時，土國的番紅花番紅花城一公斤要賣到七千元美金。

它之所以昂貴，主要是香料取自于番紅花裡三根小小的橙紅色雌蕊。1公斤番紅花只能摘出72公克的新鮮雌蕊，乾燥後只剩下12公克的番紅花花絲香料。儲存時還要防光線、防熱、防冷、防濕氣，否則前功盡棄。

                          市  售 的 番 紅 花 香 料

最早使用番紅花的人是古埃及人，埃及豔後克麗歐派特拉（Cleopatra）和一些法老王拿來做為香精，或在淨體儀式時使用。希臘人則用來治療失眠和宿醉，也當做沐浴的香水，甚至做為催情劑。阿拉伯人用來做麻醉藥物。傳到西班牙，番紅花才成為烹飪用的高貴香料，西班牙海鮮飯就需要它來著色，增加香味。

還好，雖然番紅花價格不菲，但好的番紅花香料，只要使用極微的份量即可。

每年10月番紅花採收時，Consuegra政府都會利用十月最後一個星期，舉辦番紅花嘉年華會，推出許多中古時的傳統活動，吸引觀光客前往。

貼心建議：

1.     在托雷多時，可向旅館服務人員詢問：到Consuegra的班車時間和搭車地點。

2.     到 Consuegra 的風車群時，一定要到其中之一的旅遊中心，詢問回托雷多或馬德里的班車，安排回程時間（因為班車不多）。

3.     旅遊中心內，除可索取相關資料外（含Toledo），也可請工作人員免費導覽風車內部情形（二樓有廁所可免費借用）。

4.     旅遊中心開放時間：

週一到週五  9：00---14:00     16:30---18:00

週末及假日 10：30---14:00

5.     風車群在山脊迎風處，風大寒冷，請穿足夠的防風禦寒衣物。

6.     搭公車自托雷多前往，經高速公路約50分鐘可以抵達，若搭一般公車沿路停站，約需1個半小時車程。

7.     看完 Consuegra 的11個風車和一個城堡，約費時一個多鐘頭（照相時間另計）。

8.     若在每年十月最後一個星期，到此遊玩的旅客，可安排較長的時間，參加該城舉行為期一星期的『番紅花嘉年華會』。

相關資料請見http://www.aytoconsuegra.es/

9.     若非『番紅花嘉年華會』期間，對於時間不充裕的旅客，不建議去Consuegra看風車。

10. 因為從托雷多到此，來回車程要三個小時，加上等車及步行時間，約需四個多小時。到此只為看風車，不太合時間及經濟效益。

       本文部分相片感謝 Kathy 和 Forest 授權刊登

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