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| 2010/11/01 08:29:00瀏覽298｜回應0｜推薦1 | |
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「吃」是人生一大享受，但如何正確的食用食物，以達幸福的感覺，就是一門學問了。 首先老師從人體所會感受的器官先進行講解，例如：口腔負責的部份為感覺器官及消化器官，包括牙齒（感受食物軟脆硬及絞碎功能等）與舌頭（感應酸、甜、苦、辣、鹹、澀等）。 進而討論人體基本的所需營養素（含蛋白質、脂肪和碳水化合物）及針對各種類食物所含之營養的吸收。老師說：現代人只為了個人口慾的喜好，疏忽掉了營養，也吃進了許多化學合成的食品添加物，吃多了總是會有礙健康而「病從口入」。 沒錯，尤其現在大家幾乎都是外食族居多，很難去注意到所謂的營養，而且吃得快又急，更是影響到腸胃吸收，導致現代人有腸胃問題者日漸趨多。 現場也有由農產品加工班學員所做成的多種產品，讓參與講座的學員們一起分享與品嚐，也讓學員更加深的認識到雲林的農特產品，最後透過Q&A的部份讓學員們對於如何運用食材獲得解惑，當然也獲得到相當多對於食物、製作等知識。 |
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