台北市的中山北路上出現一家新的精品級吃到飽日本料理店，業者為了要媲美周邊精品名店，標榜專為貴婦設計，吃到飽也可以很優雅，不必慘當顧人怨的搶菜歐巴桑。

一入門，首先是穿著一套數萬元的正統和服妹笑臉迎賓，店內使用大量的石材表現簡單利落的質感，而位於一樓專屬的兩間和式包廂，可與二樓取菜區的喧鬧人群隔開，若是擔心拿菜出入麻煩，店家提供上千元的日式便鞋更換，若能坐著就不想站，能站就不想走的貴婦，還可指定專人將菜餚送上前來。

盛盤約只有傳統空盤的三分之一大，這也是專為女仕考量，走少量多樣的路線，同時也符合不浪費食物的環保概念。由於無用餐時間限制，這下可少了小心眼，想業者是不是欲利用小盤來控制取菜量？

菜色有八成以上都是日式菜色，包括醋物、炸物、關東煮、生魚片、握壽司、土瓶蒸等，每季都有四十道以上新菜色，另設置烤爐，推出以鮭魚卵、米茄、紫蘇等為餡料的日本口味脆皮比薩，比薩出爐後，將有專人分送到各桌。

這家就是台菜名店「欣葉」旗下的欣葉日本料理，經過改裝煥然一新。台北的日本料理業界，數月來深受景氣所苦，連「台北三燔101 」這類飯店級的日本料理餐廳，也推出680元現做握壽司吃到飽，可見廝殺慘烈，欣葉則以提升用餐環境、餐具而價格不變，來吸引消費者。

「這個杯子有沒有在賣？」、「你們這鞋不怕客人拿走嗎？（問這句話的人，心裏不知在想什麼？）」、「我想要買這套和服。」正當副總經理李彥賢對我說，客人問的竟都是這些話時，我則轉頭開口問，「那這鞋有沒有分尺寸，一雙多少錢？」

INFO

電話：02-2542-5858

地址：台北市中山北路2段52號

價格：平日午餐620元、平日晚餐及假日全天750元、平假日下午茶
460元

時間／公休：午餐11:30～14:00、下午茶14:30～16:30、晚餐17:30
～21:30＆無

服務費／刷卡：一成＆可