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洛神
2008/12/19 14:23:49瀏覽329|回應1|推薦3

 

紅艷艷的洛神花在市場裡的一個攤子上很不低調的出現了,對於洛神花,是來自台東沙城的童年記憶,那是東部午後的高溫與漫漫風沙,青綠的醃芒果條和冰涼的洛神花茶,母親的神奇在於你從來不知道她在做了這麼多家事之外,何時又做了衛生而美味的點心,加了時光調味的回憶把模糊的味道變的更模糊,然而不能克制的我還是買了半斤,總算冬天的低溫讓我保有微薄的理智,一想到我沒煮過洛神蜜餞,所以不敢買太多,在廚房裡先把洛神花嘩啦啦的用清水洗淨,暫且泡在清水中。

 

拿出中型沙鍋小火溫著,拿起一朵紅到發黑般的洛神花,我捏著鮮紅色

倒勾狀的花萼,堅毅的線條..其實我一回來就急著把洛神花支解煮煮看,所以以上畫面只能中斷,因為少許的洛神已經被我撥碎在鍋裡乾乾地燉煮中。

 

因為只有半斤的份量,一下子就煮軟的洛神花醬變的紫紅色,拌上二號砂糖再掀開鍋蓋繼續煮到成為糖漿,試過調味之後就完成美麗的洛神花醬。

( 心情日記 )
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keguri
2008/12/19 23:47

洛神花是到中藥行買的嗎?

有一年夏天到朋友家,剛好有喝到對方媽媽煮的洛神花茶,甘甘甜甜些微的酸,熱熱的天氣,配上冰鎮過後的洛神花茶,很是消暑.

前幾天和妳去逛百貨超市買曼寧藍莓果茶,這些天泡來喝,酸酸甜甜又想起了洛神花茶.冬天熱熱的喝應該也很不錯吧.....

新建成的餅真的好吃,我打算和同事要團購了.....這冬季也不知怎的,只想吃吃吃.....

薄荷綠(cold5246) 於 2008-12-20 20:30 回覆:

市場上買的新鮮貨~

煮好的醬泡茶真的酸酸甜甜 滿不賴的

大餅配茶..真的很棒

想到就覺得...再去切一塊,泡杯茶喝喝