早餐語録之神奇篇 - cold5246 的部落格 - udn部落格

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早餐語録之神奇篇

2008/12/07 00:17:46瀏覽354｜回應4｜推薦0

作早餐時,突然有所感的說道

"蛋真的很神奇,遇熱就凝固"

我是真的覺得如果不是蛋這種特質,容易熟,又是隨手殼喀鍋邊,就蛋白蛋黃落下由剔透轉黃白,搓點鹽或滴幾滴醬油,滿齒噴香地解決燃眉之"飢",這等食品,本質脆弱卻又快速解飽,神奇之致~

胖狸正進廚房後轉身要出去,隨口回我一句,"油也很神奇"

"為什麼?",我呆呆得接著問

他說,"遇冷就結塊變硬阿"邊指著我的腰說,"你看,好神奇喔"說罷就走出去了

當下我很想把兩人份早餐就地正法

( 心情隨筆｜心情日記 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cold5246&aid=2449973


	回應文章


	火星PP

好笑

2009/05/06 10:47

這個好笑

薄荷綠(cold5246) 於 2009-05-06 11:14 回覆：
後來我就開始爬樓梯回家了


	keguri

那我也來回應一下

2008/12/19 23:31

這篇突然很多回應，那我也來回好了，根據我做皂的經驗，植物油也有遇冷就凝固的唷，像是椰子油及棕櫚油，至於植物性的白油，不用說早就經過手續，是常年恆固體的油，所以它又叫酥油．不過大部份的植物油都呈現是液體狀．

上回點了一下我的油，已經快用完了，最近可能沒有新皂唷．　

薄荷綠(cold5246) 於 2008-12-20 23:13 回覆：

我會省著點用的....

酥油耶原來酥油是植物性的~

這名詞讓我想到很多文學作品理會說到點心說

不知道是不是相同的? ㄎㄎ...本性難移阿


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那是豬油吧

2008/12/08 16:00

可是，動物性的油才會遇冷凝結，遇熱熔化吧？

植物性的油很穩定，都呈現液態~~~

記得，依營養學來探討，

通常烹煮動物性的食材，可搭配植物油；

烹煮植物性的食材，可搭配動物油。

謝謝~~我亂完了！

薄荷綠(cold5246) 於 2008-12-09 00:49 回覆：

恩恩

梅子我到是真的以植物油搭配動物性料理

最近迷上添加大蒜油

就是先把切碎的蒜末用植物油炸過但不焦裝好備用

尤其作炸醬麵或炒青菜後淋上一點炸醬麵切上一條小黃瓜絲~~噢美味哪

又啓:"~"

所以他說我是...動物油是吧

速去料理~


	懿

喵

2008/12/08 13:07

哈哈

他真的很欠揍

薄荷綠(cold5246) 於 2008-12-09 00:49 回覆：

是吼~~~

小小地破壞我的早餐心情

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