材料: 

洋蔥一個去皮切末.火腿100公克.切小丁,蛋4個,芹菜珠3大匙

調味料: 

鹽1/2小匙,酒1/3小匙.太白粉水2大匙

做法:

1.蛋打散加入調味料.

2.在鍋中放1大匙油燒熱,炒香洋蔥後放入火腿快炒一下撈起,放入蛋之中拌打均勻..

3.鍋中再放3大匙油燒熱,倒入拌好蛋汁快速拌炒灑上芹菜珠,淋上香油..即可