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洋蔥牛肉滑蛋-(288)
2006/08/21 10:06:33
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洋蔥牛肉
滑蛋-(288)
材料:
洋蔥一個-去外膜後切細,絲
牛肉絲6兩,蛋4個,芹菜珠3大匙
醃肉料:
醬油1/2小匙,胡椒粉1小匙,太白粉2小匙。
調味料: 鹽1/2小匙,酒1/3小匙.太白粉水2大匙
做法:
1.牛肉絲用醃肉料醃5分鐘後,熱鍋放1大匙油稍微拌炒一下,肉色反白,撈出備用。
2.蛋打散加入調味料,及炒過的牛肉絲拌一拌。
3.在鍋中再放3大匙油燒熱,炒軟
洋蔥後,
倒入拌好蛋汁快速拌炒灑上芹菜珠,淋上香油..即可
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cohktw&aid=408840
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做不出來
2006/08/21 13:05
<滑蛋>對我來說真的很困難,
就是做不出滑嫩會晃動的感覺。
可以指點一下撇歩嗎?