三杯蠶豆酥-(250)

材料：

去殼蠶豆酥150公克、甜豆莢20根、螺肉1/2杯、薑末1大匙、蒜末1大匙、辣椒1根。

調味料：

醬油1大匙、酒1/2大匙、糖1/2大匙、麻油1.3大匙。

做法：

1 螺肉洗淨川燙，撈起瀝乾。甜豆莢洗好後，切成2公分段狀。

2 炒鍋燒熱，爆香薑末、蒜末、辣椒末、麻油，放入螺肉、甜豆莢段、調味料拌炒1分鐘，起鍋前加蠶豆酥拌均...即可。