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2006/07/12 09:48:12瀏覽380|回應0|推薦1 | |
三杯透抽-(106) 材料: 透抽3支,.九層塔適量 配料: 老薑80克切片,大蒜10粒切片,紅辣椒2條切片(怕辣者去白仔粒),蔥兩條切段 調味料: 醬油,酒,香油各5大匙,糖2大匙,黑醋1大匙,冷開水50cc...調和備用 做法: 1.透抽剖開後洗淨內部,剝去表皮,切圓長圈狀.頭去眼珠切片 2.鍋在燒熱,放入配料拌炒一下,放入透抽及調味料,大火燒滾後,改小火悶煮3分鐘至湯汁為收乾.放入九層塔,淋上一大匙香油微拌一下,起鍋擺盤... |
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