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2006/08/05 00:04:48瀏覽277|回應0|推薦0 | |
三杯田雞腿-(215) 材料: 田雞腿300公克,洗淨剁塊洗淨,濾去水分.九層塔適量 配料:老薑80克切片,大蒜10粒切片,紅辣椒2條切片(怕辣者去白仔粒),蔥兩條切段 調味料: 醬油,酒,香油各8大匙,糖3大匙,黑醋1大匙,冷開水100cc...調和備用 做法: 1.油燒至約8分熱,放入田雞腿拌炒至肉色呈現白色撈起. 2.鍋在燒熱,放入配料拌炒一下,放入田雞腿及調味料,大火燒滾後,改小火悶煮10-15分鐘至湯汁為收乾.放入九層塔,淋上一大匙香油微拌一下,起鍋擺盤... |
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