材料:

蘿蔔1個 鹽2大匙

調味料:

白醋3大匙,糖1大匙,花椒粉1大匙,辣椒粉1大匙,冷開水1杯...拌均備用

做法:

蘿蔔去皮小拇指長條狀,再將鹽拌均勻抹裝入乾淨的塑膠袋中擠出空氣.將袋口紮緊靜置30分鐘,取出蘿蔔用冷開水洗去鹽分,放入密封罐中加入調味料.將罐口密封後再靜置一天即可.