材料:

大白菜1個 鹽2大匙

調味料:

白醋3大匙,糖1大匙,花椒粉1大匙,辣椒粉1大匙,冷開水1杯...拌均備用

做法:

1.大白菜洗淨切成4塊再將鹽均勻抹在白菜上.抹好後裝入乾淨的塑膠袋中擠出空氣.將袋口紮緊並用重物壓在白菜上靜置一天

2.取出壓實的大白菜放入密封罐中加入調味料.將罐口密封後再靜置一天即可