細味噌150公克, 太白粉1大匙,醬油1大匙,甘草粉1小匙,糖1大匙,酒3大匙..拌均勻備用

做法:

1.薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬

2.將味噌醬均勻塗抹在雞胸肉片上,放入冰箱冷藏醃漬約1小時.

3.烤箱預熱至250℃備用。

4.取出作法雞肉片,將雞肉表面的味噌刮掉一點,不需刮得太乾淨

5.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約3分鐘,翻面再烤2分鐘即可