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| 2011/08/08 02:36:01瀏覽1943｜回應28｜推薦237 | |
| 在我還是當小姐的時候, 我就不是一個一定要吃米飯的人 我吃的東西多半非常西式, 有沒有米飯,麵條,醬油,無所謂 北上讀書前, 我幾乎沒有外食過, 都是在家讓我媽養 我爸非常擁護中華文化, 尤其是吃食, 不是米飯就是麵品 那個時候沒什麼自主能力, 大人吃甚麼, 我們小孩就跟著吃甚麼 等到翅膀長硬了, 眼界也開了, 才發現天下餐飲種類何其多 真是怎麼吃也吃不完, 尤其是近入飯店業服務後 飯店美食週推陳出新, 口味變化之快, 常常令人措手不急 還有, 待吃的美食餐飲一家家, 不在大街就在小巷 有一年, 我還從飯店帶了一隻火雞回家, 湊熱鬧過感恩節 我吃中式餐飲的全盛時期, 應該是和妹妹同居於虎林街的那段時間 我們的公寓距離饒河街夜市不到十分鐘腳程 我和妹妹都不是那種喜歡與人摩肩擦踵的人 所以我們常在人煙稀少的傍晚六點光顧覓食 我們不愛坐在黏瘩瘩的攤位前, 外帶, 基本上是我們不變的宗旨 雖然少了吃夜市的fu, 不過, 我們在家可以吃的更盡興 後來跑來米國討生活, 獨居時, 我幾乎沒有開伙過 平日 In and Out 是我的好朋友, 偶爾會去見 Jack in the Box 星期六日在Ken哥的餐廳幫忙, 下班後都可以請師傅做一道菜飯回家享受 我最常點的菜色是 Moo Goo Gai Pan （我其實是不太愛吃勾芡類的菜餚, 但在米國的中餐館吃飯, 好像樣樣都勾芡！） 直到搬來佛州, 和外國人結婚後, 我的春天終於來囉 (終於, 又有人做飯給我吃啦!)  外國人常說, 他的胃有國際觀 可我覺得他是一個非常標準的義大利人, 尤其在吃食方面 一週有四天是獻給 Pasta, Revioli, stuffed shell 等義式麵食 紅醬 (homemade tomato sauce), 義式肉丸 (Italian meat balls) 絕不假手他人。 兩三年前, 他還買了一個十人份的大鍋, 外加好幾打的玻璃罐子 每一個月有好幾天很奮力的站在廚房裡做他祖傳的紅醬 然後分罐包裝送人, 最遠的一包還曾送達到 Binghamton NY 外國人告訴我, 他很小的時候住在 Brooklyn 的一棟四層公寓裡的一樓 那時候他奶奶還在世, 每天都精神奕奕的待在廚房裡不停的煮吃食 尤其是義大利肉丸 只要一出爐, 廚房窗頭外邊總有一條長長人龍排隊在等他奶奶分送肉丸 外國人只要講到吃, 就會陷在深深的回憶裡, 很難把他叫醒! 其實他喜歡切切煮煮, 我也樂得輕鬆 我沒什廚藝, 從小我媽就不怎麼讓我們進廚房 都說是功課第一, 讀書最大 我那時最認得的青菜是空心菜, 大白菜和包心菜, 怎麼樣都分不清 （在我家我爸都叫包心菜為玻璃菜） 不過, 偶爾我也想要發揚中華文化一下, 讓外國人知道我的厲害 我雖自認聰穎, 可惜手腳不怎麼靈光 太過艱難的菜餚, 只能請外國人在傅培梅食譜上看看照片, 過過乾癮 幸運的是, 只要我出手, 外國人都很捧場的吃光光, 讓煮婦走路有風 這一陣子待在家裡的時間較多, 我和外國人除了四處吃透透外 也花了一些時間在自家的廚房裡準備吃食 煮婦三腳貓的功夫又重現江湖了 涼拌菜心
（我很喜歡吃香菜, 涼拌菜心用了香菜葉, 剩下的根莖就來炒雞絞肉, 這樣有夠勤儉治家了吧）
Seared Ahi Tuna 想當然爾, 是外國人的傑作
這道是我跟 Giada 學來的, 非常清爽好吃, 想不到我也可以把鮭魚煎的很美麗 
這是他祖傳的 Italian meatloaf "我媽都是這樣做的, 一定要加兩顆蛋!", 外國人如是說
好吃的 Angus Beef Burger
跟"對的人"吃飯, 才是最重要!! 您說是吧?! |
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