啜飲一口咖啡，彷彿迎面吹來印度洋的海風，輕緩舒暢，樂聲隱隱傳
來，美女相伴，多麼美好的夏日時光；.....

這不是夢境，是實景，發生在2009年6月10日中午，我在新竹科學園
區科技生活館「禾園」茶館，喝著「皇家比利時咖啡」。

茶館賣咖啡？沒錯，有好茶，識途者還可以喝到好咖啡。

6月10日超級股東會日，台積、聯電、聯發科、旺宏、世界先進等大
廠，同一天召開每年一次的股東常會，我負責聯發科與旺宏電子；忙
完採訪工作，中午，與旺宏電子美女Michelle和Claire，加上電子時
報的Josephine，在禾園碰頭。

禾園以中餐為主，席間供應好茶；我知道禾園老板何新松懂茶道，又
是咖啡達人，今天正好沒外出，不能放過他。

「我在阿里山石桌親手做的春茶，要不要品嘗看看」久未碰頭，新松
問道。「那是當然的」；餐前，請他先泡上好茶，招待美女。

一般烏龍發酵時間不長，新松特別讓春茶發酵時間拉長，少了點青澀
味，多一分甘醇，口感較一般春茶沉厚些，飲後，空杯裡，香氣四溢
。

美食配好茶，讓餐間添美味，用過餐後，我建議美人們喝杯咖啡，禾
園這陣子進了印度「馬拉巴」豆，請同樣是咖啡精的佑任執壺。

佑任介紹嘗嘗「皇家比利時咖啡」，用皇家比利時咖啡專用壺煮，這
個壺左邊是玻璃槽，右邊是壺，壺底可加熱，原本是自動蒸煮，不過
，熱水到玻璃槽淬取咖啡的時間僅20秒，馬拉巴豆的許多精華，淬取
不到，因此，禾園改成手工製作，讓滾水進玻璃槽淬取時間，增加到
1分鐘，咖啡更甘醇。

咖啡上桌了！佑任把整壺咖啡帶到餐桌，以杯就著壺口龍頭，現倒現
喝，美女們見著新奇的煮法，忙著拍起照來。

台灣咖啡人普遍怕酸，這款豆又叫「季風豆」，有個浪漫的故事；歐
洲咖啡商鑑於印度勞工價錢較低，在印度種咖啡豆，再以船運到歐陸
去加工、烘焙。

每年5、6月，海上吹著季風，從印度運到歐洲，得花上3-4個月時間
，豆子在船艙下層，吹著海風，經過「風漬」，生豆自然老化，酸味
也去除了。

果然，啜飲一口，發現沒有酸味，口感沉穩、厚重，舌後微微甘醇，
雖然我覺得少些香氣，但非常順口。

「我幫妳們拍一張，待會幫我拍一張」，美人們忙著相互紀錄這一刻
美好時光。

科技人與媒體，是公認「工時最長、工作壓力最大」的兩個行業，不
過，此刻的我們，卻彷若乘著季節風，稃遊與海上，相信這一刻，在
大家的心裡，都留著美好印記。