診療所護士:巫潔瑜

     今年年假一連放九天,中國人又是最重視吃與過年氣氛的民族。每逢年節一家人聚在一起必定大魚大肉,享受豐盛的ㄧ頓,但節日一過又擔心自己腰圍粗了一圈,現在告訴妳一些妙招讓您放心的吃,「愈吃愈享瘦」。

﹙1﹚    烹調方式盡量選用蒸、煮、燉、烤、涼伴來取代煎、炒。

﹙2﹚    少吃動物性脂肪、肥肉如豬皮、蹄膀、香腸，高湯上的浮油撈去。

﹙3﹚    每餐吃七分飽,每口至少咀嚼20下,不但可減少腸胃道負擔，也能細嚼品嚐食物的滋味。

﹙4﹚    吃當季新鮮的蔬果、全穀類，營養又健康。豐富纖維質能增加飽足感，促進腸蠕動、減少便秘。

﹙5﹚    進食順序從清湯開始，再吃蔬菜、主食，盡量選用帶骨的食材，減緩進食的數速度。

﹙6﹚    少吃太甜的食物如糕餅、糖果。肉乾、蜜餞、開心果、瓜子、花生等，這些熱量高，又藏有隱藏性油脂，一口接一口感覺不多，熱量卻很驚人。

﹙7﹚    多喝水，少喝含糖飲料，酒類以紅酒為佳，一天不超過50-100ML。