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| 2011/06/22 14:32:40瀏覽979｜回應0｜推薦3 | |
回到花蓮快三年了，昨天第一次走進這裡。 一個被山嵐環繞、滿眼綠意、山豬木雕，與原住民圖騰的地方。   原本是榮工處廢棄的工舍，2004年被一位退休人員鄭明崗標下，經過一番整建，這個擁有二十八個「小木屋型態房間」的旅館，成為太魯閣裡，最響亮的綠色「回音」(布洛灣的原住民語意涵)。2006年底法國愛馬仕鐘錶甚至選在這裡，發表新款腕錶。 聽說它的原住民特色餐很有名，我和老公特地去品嚐。 餐廳的menu一打開，看到「當山豬遇上巴黎鐵塔」這行字，我想意思是，以「西餐的作法，呈現太魯閣族的美食」。  (盤子左邊的鹽烤豬肉超級美味!) 我點的是280元的「德魯固簡餐 」，菜色內容有 1.山野菜沙拉(菜單上是這麼寫但只是一般西餐廳的lettuce加千島醬…一點都不原住民!) 2.山苦瓜排骨湯盅 3.涼拌山野菜 4.剝皮青辣埱 5.部落烤地瓜 6.山月村鹽豬肉炒飯 7.風味甜點或季節性水果 9.山泉水梅子汁/咖啡/茶  (山苦瓜排骨湯..) 我最喜歡的是涼扮山豬皮、山苦瓜排骨湯和鹽烤豬肉。尤其是鹽烤豬肉，口感非常鮮Ｑ，一點腥味都沒有，整個恰道好處!台灣的豬肉，真的比法國豬肉好吃太多，我想是台灣的豬都有閹過，賀爾蒙的味道不多，且現烤的鮮度，真的不是冷凍肉類可以比較。曾經有個巴黎廚師告訴我，在巴黎買豬肉要特別請肉販幫你挑「避開乳頭」的部位，否則腥味會很重。 但它的山泉水梅子汁喝起來像是一般話梅去泡水，口感太甜了。炒飯口味也普通，服務人員的訓練也有待加強，正統西餐是一道一道送，不是「一股腦兒全上」。現場有一半客人是美國人，但冰開水早在之前就全被倒光，老外又不喝溫開水，他們一副看起來不知所措的模樣！  菜色內容： 2.山野菜沙拉3.樹豆排骨湯盅4.涼拌山野菜5.部落烤地瓜6.剝皮青辣埱7.涼拌山豬皮8.原味竹筒飯9.鹽烤尼加拉瓜菲力牛排10.香料杏鮑菇11.風味甜點或季節性水果12.山泉水梅子汁/咖啡/茶 結論是，因為環境清幽，遺世獨立，這樣吃一頓午餐下來，感覺神清氣爽，忘了時間的存在。 雖然稱不上是驚天動地的美食，卻也不失為花蓮當地富有特色的原住民風味餐。  (到處充滿山豬的木雕...) |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
