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2009/02/23 22:01:59瀏覽10768|回應22|推薦45 | |
孤陋寡聞不曾食遍台北,又膽小如鼠怕踩到地雷窮部落客我等,每每擁抱熟識店家,不敢輕易嘗試。但這幾年雨後春筍冒出的日本料理很多,某天斗膽試吃市民一哥,卻是敗興而歸,至此之後再也敬謝不敏。
但某自稱小食客卻是年高德劭的富豪大哥留言,投下心頭石,若竹這未曾拜訪過的店家,開始有些印象。孤狗多次得到的訊息卻皆普通。某次與友人聊天,突然決定一訪,我想頂多消費卷用光,底線不過如此。 預約了時間,北上塞車遲到多時,又找不到車位繞好久。若竹在此等景氣也不例外的淡漠,但女將幫我們配了一千元的壽司 omakase,我們又加點兩道菜跟湯分食。 小菜,這是昆布捲鰹魚 鯛魚與比目魚握壽司,鯛魚肉 Q,比目魚脆爽 紫蘇透抽,透抽的紋路細緻 明蝦握壽司,微燙煮的明蝦火候剛好 漬鮪魚赤身,還算有味道 鳥蛤,鮮度雖不如高玉的,還可吃 甜蝦,有兩隻,一帶尾一不帶,普通 鮭魚子軍艦,還可以 海膽軍艦,沒有明礬味,也可 星鰻,這不是烤過的,雖然小但柔潤 馬鞍玉子燒,可惜飯粒不美,不然還不錯 味增湯 紫蘇黃瓜捲,清口 炸蝦天婦羅,火候都還可以,雖沒專門店的薄脆,還可接受 烤鰤魚下巴,油脂豐富,好吃 抹茶奶酪 一千元的壽司 omakase 已經有十幾貫(有些有兩貫)物有所值。雖然醋飯稍微軟了些,也溼了一點,嚼勁缺然,沒有以前野壽司大介桑捏製的舍利,口中化開爆炸一樣的感動。但比起某些跟客人吹噓一通的店家,靜默而冷淡的若竹老闆城倉一雄先生,展現了日本人精準頂真的一面,加上炸物烤物跟湯,一人不到一千五,還是可以來試試看,有機會,一定會再來。 最後以打油詩一首來結尾 若竹好食感 大恩不言謝 薑辣必是老 嗅味敏絕狗 Info 若竹鮨割烹 北市南京東路一段13 巷 6 弄 8 號 1 F 02-2543-5125~6 |
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