11/18/2017

原來鈣片要咬碎才有效果！原來台灣婦女骨質疏鬆症的傷害比婦女癌症的風險還要大！根據台灣骨質疏鬆症學會的統計，2012年台灣女性發生髖關節骨折的有一萬人，男性六千人，而佔居婦女癌症首位的乳癌是八千人。學會理事長楊再興醫師指出，髖關節骨折是需要開刀，換人工關節，並且併發症、後遺症在第一年的死亡率是15%，男性是22%。他認為如果從食物中攝取的鈣質如果還是不足，就該攝取鈣片，而鈣片應該在飯食中或飯後食用，並且加上酸性飲料，如橘子汁，檸檬汁等來幫助吸收。還有鈣片一定要咬碎才能發揮它的功效，因為醫生在幫患者照大腸攝影時發現，沒有咬碎的鈣片一顆一顆完好如初的排列在腸胃𥚃，所以如果沒有咬碎，它是不會吸收的。

攝取鈣質最理想的食物有五大類

• 乳類製品：牛奶，優酪乳，起司等
• 蔬菜類：芥蘭菜，紅杏菜，深綠色蔬菜等，但是避免與波菜一起食用，因為波菜的草酸植較高不容易吸收
• 豆製品：豆漿，豆乾，豆腐（以傳統板豆腐較佳）
• 海產類：小魚乾，丁香魚，海帶等
• 芝麻：可以在喝牛奶時加入二到三匙的芝麻粉

有一道自製的零食小菜是網路廚藝家小熊的食譜，好吃、健康又簡單的杏仁蜂蜜小魚乾。

• 平底鍋加熱（不放油）
• 放入切成四半的乾杏仁，也可加入對半的乾花生（轉中火烤至微微的金黃色）
• 加入小魚乾，芝麻（拌到有香味出來）
• 加入蜂蜜，薄薄一層即可 （可熄火）
• 拌勻，完成

拿來當下酒菜也不錯喔！