身為淡水人，對淡水美食當然瞭若指掌囉！除了著名的鐵蛋、阿給，常來淡水玩的朋友不難發現，老街上多了伴手禮新選擇──古早味蛋糕！而且每次前往都大排長龍，到底是什麼樣的好滋味讓大家趨之若鶩？就讓庭楓這淡水人來跟大家介紹囉！

　　古早味蛋糕的創始者，源自【源味本鋪】，原本開在紅樓旁，由店長邱慶祥先生經過多次嘗試所研發出來的，他堅持著古法製作，不管經過多少次的失敗，就是要做出讓人吃一口就忘不了的古早美味，針對蛋糕的選材也是嚴選而精細，現在的食安如此嚴重，因此邱慶祥對食材的把關非常嚴格，並且堅持不加防腐劑，當天現烤現賣，為得就是提供消費者最安心、最美味的古早味蛋糕！

　　蛋糕在淡水推出後大受歡迎，吸引許多外國遊客慕名而來，現在共有四間分店，受歡迎的程度讓許多店家開始仿效，在淡水老街賣古早味蛋糕的店家也愈來愈多；源味本鋪去年9月因店租問題搬離了原本的紅樓據點，現在在斜對面重起爐灶，雖然剛開始客人流失不少，畢竟原址也開了新的古早味蛋糕，但正統美味禁得起考驗，所以若想到現場看看剛出爐的美味古早味蛋糕，請認明【源味本鋪】唷！

　　假日人山人海的源味本鋪，因為只在淡水跟士林有分店，店長邱慶祥為了讓更多人可以吃到古早味蛋糕的幸福滋味，現在推出了平日宅配服務！不用現場排隊也可以吃到古早味蛋糕，真是便民的服務啊！為了讓蛋糕完整地送到消費者手上，不因箱子空間碰撞而變形，因此採用團購的方式，一次必須訂一箱共16條，雖然數目有點多，但大家團購下來，我們還是一次訂了三大箱，看看這滿滿的蛋糕，公司開會就是霸氣啊XD！

　　古早味蛋糕共有8種口味，其中最為人熟知的是原味經典與黃金起司，無論平日還假日都可以買的到，融化在蛋糕裡的雙層起司更是穩坐不敗寶座！但許多人不知道，源味本鋪努力研發，在平日推出限量多元口味，有「肉鬆海苔」、「養身桂圓」、「杏仁堅果」、「蔓越莓」、「香蕉牛奶」以及「爆漿巧克力」，不同天的口味不同，且一天僅限量10份，因此若怕買不到或平日上班無法到淡水親買，宅配便是好選擇！

　　我這次帶了5條特殊口味回家，最喜歡的就是「爆漿巧克力」！整體麵糊加入苦甜巧克力，在中間更直接夾入滿滿的一整層，剛出爐的熱氣蒸騰，化掉的巧克力從中間爆開來，鬆軟綿密又不死甜，夾心的部分讓蛋糕更為濕潤，在口中取得很好的平衡，無論是配茶配咖啡甚至單吃，都讓人回味無窮！

　　其次我最喜歡的是桂圓口味，在原味的蛋糕糊中放入滿滿的桂圓果肉，烘烤出來的蛋糕有著濃郁的桂圓香，適合下午茶來塊當點心，抑或是消夜一小塊滿足口腹慾，又不會對身體有太大的負擔！老闆對食材都精挑細選，且不加額外的香料、膨鬆劑或色素等等，使用鮮奶製作，絕對安心又健康！

　　其他口味也都很精彩，杏仁堅果使用了8種果仁，養身又具有脆口的口感；香蕉牛奶則是將整根香蕉打成泥後和入蛋糕糊，因此比其他口味來得更扎實；蔓越莓的酸甜滋味清新又叫人驚豔，吃得到果乾的香氣與天然！既然宅配是新推出的服務，就來教大家如何線上訂購吧！

　　由於官網剛建置不久，因此可從粉絲專頁上找到官網的網址。進入「線上訂購」的畫面後會有訂購須知，像先前所說必須以16條為單位等，在這邊都有細節說明，看完就可以從右上角點進訂購頁面囉！

　　在這邊要特別提醒，特殊口味由於製作數量不多，因此必須一次訂購5條以上才能出貨唷！填好要購買的數量就可以點選「加入購物車」進入下一步。

　　此時畫面會出現所選口味的明細，確認好就可點選「訂購」，還記得前面有特別強調，一次必須訂滿16條與特殊口味必須5條以上的規定嗎？若不符合規則，畫面會在下一頁出現錯誤訊息。

　　如圖所示，因為我爆漿巧克力跟蔓越莓都不足五條，所以會顯示錯誤，且總數相加也不滿16條，系統會幫您計算目前還缺少幾條，將數字修改過後就可以點選訂購進入填寫聯絡資料的畫面囉！

　　由於源味本舖的古早味蛋糕都選用天然食材，且不加防腐劑（再次強調！），因此賞味期限冷藏僅3天，趁新鮮拿到後就趕快品嘗吧！