卓也小屋是這次三個景點裡面我最喜歡的一個，因為可以手作DIY藍染，先前看到行程時就超期待的！卓也小屋位在三義山區，跳脫三義都是木雕的印象，宛若山林裡的世外桃源，搭配藍染和無菜單的創意料理，讓人遠離都市塵囂悠閒一下！

　　遊覽車放我們下車時說還要再往上走一小段，可選擇步行，也可搭乘這次贊助單位的臺灣大車隊接送，既然都來到這裡了，走一下又何妨呢？不得不說這坡雖然不長但蠻陡的，領隊大哥沿途介紹坡旁的植物、引薦我參加這次行程的如晞老師則在招牌前留下倩影。

　　卓也小屋的各種布置裝潢讓人很放鬆，在植物的包圍下彷彿回到大自然！瞧那紫色的葉片是不是很美呢？

藍染是卓也小屋的重點之一，採用植物染和動物染等天然染劑，到處都可見染布的裝飾。

　　進到染布工坊後，兩位大姊很仔細地跟大家介紹整個染布的過程，從植物和動物萃取出天然染劑後，需要經過一道道繁瑣的步驟，就連要染色前的棉布，都有不同的處理方式，今天我們要做的DIY是動物性染劑紫膠蟲（紫紅色）和植物性染劑洋蔥（棕黃色），選擇想要的顏色後，須向工作人員領取該顏色的棉布，因為不同顏色的染劑有不同的前置準備，所以這時棉布也有分，雖然都是白色我們看不出來就是了。

　　除了染製的過程，大姊也介紹了幾個簡單的紮綁技巧，要讓手染布出現哪些花樣，就看如何利用這些工具發揮創意了，有橡皮筋和免洗筷以及冰棒棍等寬版的木條，接下來的時間就讓大家動手DIY囉！以前國中的家政課時曾玩過類似的東西，一直都很喜歡這些手作品，猜猜看我綁好的棉布染完後會變成什麼樣子呢？

　　我喜歡有點渲染漸層的樣子，所以故意沒有綁得很緊，雖然無法知道染完後的樣子，但其實綁的方式可以猜出完成後的大概形狀例如圓形或直線等等，所以為了有驚喜的感覺，我特地將四個角的地方直接將布打結，因為不是用橡皮筋或免洗筷，所以出來會變成什麼樣子我也不知道XD

　　DIY完成後就是午餐時間囉！我覺得除了手染外，無菜單的創意料理也是卓也小屋的一大賣點，採用蛋奶素的蔬食，以養生健康的概念，由老闆親手設計7道精緻餐點，加上養生鍋和甜點，讓人大飽口福！

　　現在人養生的觀念愈來愈重視，無菜單的蔬食料理也愈來愈多，除了健康的概念，還有個特色是不吃素的人也可以很享受在這些蔬食裡，因為這些餐點和傳統的素食一點都不像且非常好吃呢！

田園沙拉、手工豆腐、蔬食養生鍋

　　手工豆腐非常的綿密，一入口就化掉了，搭配底下的古早味醬油和上頭的山葵，非常清爽，那芥末嗆而不辣，有畫龍點睛的效果呢！蔬食養生鍋的特色在於右下角那像是菇類的東西，猜猜看那是什麼呢？其實它不是菇，是花椰菜乾，平常看不到的食材，吃起來別有一番風味。

香椿麵線、珍珠蔬菜捲、客家小漢堡

　　這張照片裡面有兩道我的最愛，一是那香椿麵線，一般麵線料理不外乎就是麻油或麵線糊，這邊採用香椿調味，一入口就是滿滿的香椿香，雖然有些人可能不喜歡這個味道，可是特殊的香氣喜歡的人就很喜歡，媽媽以前也曾種香椿用來炒蛋呢！

　　另外一道就是那珍珠蔬菜捲，外面的餅皮有滿滿的蛋香，詢問工作人員後才知道，原來裡面沒有摻任何一點麵粉，利用純蔬菜泥和雞蛋一起打散攪勻後煎製而成，裡面則有薯泥沙拉和我不知名的蔬菜，一般外面的蔬菜捲可能會用苜蓿芽等來製作，偏偏我不喜歡苜蓿芽的味道，這裡的蔬菜捲著實讓我驚艷，超好吃啊！

石蓮桂花蜜、李子奶酪

　　石蓮花沾著蜂蜜是消暑聖品，這邊特別採用桂花蜜，濃濃的花香，蜜吃起來卻一點也不甜，沾上一大球也不怕唷！

用完餐終於有時間可以四處走走逛逛，拍拍園裡的景致。

　　除了藍染和料理，卓也小屋也包含了民宿，一般民眾來度假可以一泊二食回歸自然的美好。園內特地開了兩間VIP房讓大家參觀，偌大的房間和悠閒的擺飾，一進到屋內還有滿滿的檜木香，可以聞到原木搭建而成的痕跡。

　　小木屋的二樓房間和一樓一樣，有一張很大的雙人床以及可以睡兩到三人的榻榻米，浴室則有一大片的落地窗，在泡澡的同時還可享受山野間的景致。

有興趣的朋友可以看看訂房價格和DIY價目表唷！給大家做參考！

　　將將將將！我的藍染終於好囉！拆掉橡皮筋時好像在拆禮物一樣，因為綁的鬆緊度和塑型的方式都會影響出來的樣子，所以綁的時候其實無法預知染完後的成果，大家看這手染的DIY是不是很漂亮呢？

　　卓也小屋就在拆禮物的驚喜中畫下句點囉！我們邁向下一站！