正宗的韓式年糕湯，得煮牛肉煮出高湯來，再把牛肉撕碎，加在年糕湯裡吃，非常麻煩。

我以簡易的作法，變出自己喜歡的年糕湯。

以我吃韓國菜的經驗，韓式湯品的必備材料，大概就是蒜末和青蔥，再加上一些粗磨的胡椒粉，口味就很韓式。一個韓國同事告訴我說，韓式湯一定要加新鮮蒜末，韓國人是不會加乾的蒜粉到湯裡面煮的，那個煮出來的味道完全不一樣。

來說說韓式年糕。

以前在台灣，從沒吃過這種米做的切片年糕。第一次吃炒年糕是在紐約法拉盛的華人餐館，跟著同事去吃寧波炒年糕。那是土包的我第一次接觸到這種年糕。

第一次吃韓國菜韓式豆腐煲 SunDuBu JjiGae，也是在紐約，時代廣場附近的一條街上。一個劍道高手，經常與韓國人過招的女同事帶我去吃的。韓式豆腐煲是老公最喜歡的韓國菜，我和老公偶爾外出吃韓國移民做的韓式豆腐煲，也在家裡煮自創版的豆腐煲。

來美國定居後，更有機會經常吃到各族裔的美食。亞洲菜像是韓國菜和越南菜，因為移民族群龐大，他們帶來的家鄉美食較為道地，口味也比較適合和同樣是亞洲來的我們。
 
品嘗各國美食，是住在美國這個民族大熔爐的眾多好處之一。