看著老公煮雞湯，切完洋蔥後，就有點不知所措，不知道下一個步驟是什麼。愛喝雞湯，又不知道怎麼煮，有點同情他。我決定把食譜寫下來，以後或是我不在家，老公可以自己煮，不必看老婆的臉色。

材料：

吃剩的好市多烤雞和雞骨，雞皮去掉，雞肉切丁（一英吋或更小）
好市多甜洋蔥一大個或小的兩個
好市多有機迷你紅蘿蔔
好市多胡椒粒和現磨胡椒粉
好市多乾的 parsley（西洋芹）
乾的 bay Leaf（月桂葉）一葉
 

作法：

1）甜洋蔥切丁加油炒約 10 分鐘，讓洋蔥變軟、變甜
2）加入一磅的小紅蘿蔔續炒
3）加入雞肉和雞骨續炒
（其實這麼多材料擠在鍋子裡，已經炒不動了。）
4）加入水，蓋滿材料
5）加入西洋芹、胡椒粒(20粒以上）、現磨胡椒粉、月桂葉
6）加入烤雞盒子裡留下來的雞汁油凍
7）煮滾
8）放入悶燒鍋裡
9）兩小時後就可以吃了，記得加鹽

老美煮雞湯還會加芹菜丁。芹菜每次買就一大把，用不完也不知道做什麼其他用途，留著就壞掉了，所以乾脆不加。

西洋芹（parsley）可以多加一點，配色、去油膩。但也不能加入過多，有一次我加了太多西洋芹，湯的口感變得很澀。

多年來煮雞湯的經驗，以上是最快速、最懶人的煮法。