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2013/02/21 23:10:22瀏覽1446|回應3|推薦51 | |
住台灣真好(之一) 竹筍牡蠣粥 ( 小時候,那是約在六十年前) 廚房充斥著香菇、蔥頭、爆蝦米的香氣,我坐在灶口添柴火,熱氣燻得我滿臉通紅,汗水像小河在臉上流淌著。 我高興能替母親分勞,其實更令我雀躍的是,今天能吃到難得的美食,而母親正在大鍋裡煮著呢!想到此,我不禁抬頭看了一下母親,她正全神貫注,一面翻攪著鍋子裡的竹筍絲和米飯,一面小心翼翼地把肥碩的牡蠣放進鍋裡,牡蠣一熟,加上嫩薑絲,再灑上切好的芹菜珠,滴些香油,一鍋竹筍牡蠣粥就完成了。 母親煮的竹筍牡蠣粥,是要給幫我家割稻的工人當點心的。母親為了讓她那一群只有在年節才有魚肉可吃的孩子(就是我們兄弟姊妹)解解饞,往往都會多煮一些。但我們都需等母親將粥挑到田裡,讓工人用過後,我們才吃那些剩下的。 牡蠣和筍子幾乎都被撈光了,但對我們這群餓鬼似的孩子,仍不啻為人間美味,很快的,鍋底就朝天了。每年兩期稻子收割時,我們都將之視為有如年節的拜拜,是我們打牙祭的時候。 (如今) 如今,衣食已無虞,然孩提時代那深刻的記憶,讓我特別偏愛這道粥。我常精心煮了一大鍋和家人分享,他們也很喜歡吃。當然對它的歷史,也知之甚詳,只是他們並不知道,每當我吃這粥時,心底就浮現已經往生的母親慈祥的容顏,以及她辛勤勞苦的身影。 |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |