作家
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| 2008/10/22 10:40:52瀏覽432｜回應0｜推薦0 | |
| 「霜降」代表氣候正式進入深秋，此時飲食上該怎麼吃比較好？怎麼選擇食物較能夠符合節氣養生之道？台灣中醫家庭醫學醫學會理事呂庶熙醫師表示，根據中醫養生學的觀點，有四季五補的基本原則，也就是春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補，所以此時以平補為宜。 呂醫師指出，進入霜降後在養生食物的選擇上應以平補為原則，而平補的對象應針對肺部、胃腸與關節。至於熱呼呼的羊肉爐和薑母鴨是屬於溫補性質的食材，可能對某些人而言太過燥熱，反而容易造成口乾舌燥的現象，建議還是等天氣冷一點後再吃。 平時容易有感冒或支氣管炎發作的人，在沒有感冒的情況下，可用「黃耆沙參飲」來保養呼吸道粘膜，每人每日份量，需準備黃耆5錢、麥冬3錢、沙參3錢、枸杞3錢、菊花3錢。做法：加水約2公升，煮沸後小火持續煮20分鐘後即可代茶飲用。 有胃腸道潰瘍者在症狀和緩後，可吃「百合蓮子粥」保養，每人每日份量為百合3錢、蓮子3錢、銀杏2錢、大棗10枚、粳米適量、冰糖適量。做法：將蓮子先煮至鬆軟，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠，最後加入冰糖稍煮即成。 資料來源:台灣新生報
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