作家
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| 2008/10/23 15:40:23瀏覽415｜回應0｜推薦1 | |
| 高血脂症好發於40歲以上族群，所以中年人平時就應做好養生保健的工作，以免發生血濁的情形。中醫師莊雅惠表示，紅燒豆腐能養陰益氣，有降血脂及預防動脈硬化的好處，桑椹燕麥粥能滋陰活血，有降血脂、降血壓及預防動脈硬化等作用。 紅燒豆腐需準備枸杞5錢、丹參1.5錢、肉桂1.5錢、葛根3錢、豆腐1塊、鮑魚菇切片1碗、洋火腿片半碗、高湯、太白粉及醬油適量。作法：除枸杞外，其餘上述藥材放入藥布袋裡，然後加水600毫升，浸泡30分鐘，再用大火煮滾後轉小火熬煮約1個小時，取出藥布袋，藥汁備用；將豆腐微微酥炸，加入其餘食材、藥汁及高湯，熟了以後加入調味料，最後用太白粉勾芡後即可食用。 桑椹燕麥粥需準備乾燥桑椹1湯匙、燕麥3湯匙、黃耆1錢、果糖適量。作法很簡單，將桑椹、黃耆加熱水300毫升後浸泡約10分鐘，然後過濾取汁加入燕麥煮成粥，最後加點果糖調味（依個人口味濃淡來調味）即可食用。 資料來源:台灣新生報
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