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2013/09/01 18:16:47瀏覽3167|回應2|推薦17 | |
故宮是海外遊客到台灣必訪的景點之一,座落於東側的故宮晶華其實也是我招待海外貴賓的口袋名單之一。 故宮晶華一樓提供的是台南小吃,採套餐的方式可以一次吃遍台南小吃,對於外賓來說可以一次嚐遍台南小吃,對於主座來說這裡的環境優雅,價位合理是一個好地方。 二樓則是以台菜為主的宴會餐廳,可以採單點或是合菜的方式點餐,當然故宮最有名的是國寶宴,一套國寶宴下來所費不低,今天示範合菜為主。 故宮晶華整體裝潢為古典又不失大器,裡頭的採光雖不是很明亮,但卻可以將外頭的景色一覽無遺。 故宮晶華的外觀像是碎玻璃的時尚造型,從裡頭看是由不規則的幾何碎片所組成。 除了開放空間合菜也有包廂。 餐具的擺設也相當講究。 第一道:燒味大拚盤,這道餐看起來份量不多,但以嚐鮮的角度其實份量還是夠,燒雞及白斬雞的口味相當好。 XO醬花枝雞片。花枝的口感有點像厚實的象拔蚌。 貴妃嫩子排,這是我最喜歡的一道,味道帶點甜味,而且吃起來相當軟嫩入口即化。 北菇扣蹄筋,蹄筋富含膠質,這道蹄筋燉到軟爛。 原籠蒸海蝦,用蒸的蝦子口感上還是會粉粉的,口味上個人覺得還是丸林魯肉飯的紹興酒醉蝦來的優。 臘味荷葉飯,米飯相當入味,香氣十足,我也很喜歡這一道。 樹子海上鮮。 百菇燉童雞,湯鮮味美。 翠玉白菜是故宮的三寶之一,這道菜也是故宮晶華的招牌之一。 主要是取其形體,真的很有創意的一道菜。上頭有一隻小蝦米代表翠玉白菜上頭的螽斯。 地址: 111台北市士林區至善路二段221號 電話:02 2882 9393
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