走過街道先看到巨型的電子吉他 ~ Hard Rock Cafe 的著名招牌, 正對面是麥當勞店, 再來就是 Rainforest Cafe , 附近也有著名的 Uno Pizza 店等等, 這些餐飲店都是觀光客常來消費流連之處. 

受歡迎的巴西碳烤 Fogo de Chao 就在這一精華區裡. 

這家餐廳賣的是巴西南部傳統的碳烤牛排.  早年巴西南部的牛仔們 (Gauchos) 放牧牛羊時, 在野地上挖掘土坑升起碳火, 將新鮮牛羊肉一塊塊串在鐵叉上慢慢碳烤, 只撒些輕鹽就足以香味四溢飽餐一頓.

進入餐廳前先在門口拍攝一張照片, 那一串串肉排架勢驚人.

今天中午來得早, 一進去纔知道裡面非常寬敞舒適.

照例東瞧瞧西看看, 化妝間乾淨明亮. 

開放式的廚房準備烤肉餐飲井井有條, 一點也不馬虎.

沙拉吧台仔細擺放著各式各樣的沙拉, 讓人眼花繚亂, 大型色彩鮮艷的花盆, 好似慶祝嘉年華一般. 

新鮮翠綠的各種疏菜葉, 金黃香濃的起司及脆餅乾, 切放整齊的誘人火腿香腸片, 醃燻珊瑚色的鮭魚片, 看了令人食指大動.

有的客人專吃沙拉不吃碳烤肉; 有的則是無肉不歡.  在這裡的好處是可以各取所愛.  這是我選的沙拉, 嚐起來口感粗細均勻微酸輕甜, 想必是為了平衡烤肉的油膩感. 

點了冰茶送上了Cheese 麵包, 以為是一般的普通普通, 沒想到一口咬下去, 彈Q有餘香濃夠味的 Cheese 麵包, 三兩下就吃光了, 服務超好的牛仔馬上送來熱熱的一簍麵包. 如果一家餐廳連麵包都用心做的話, 其他的餐點一定做的好吃.

當我們坐下時, 那位長得像 Kevin Spacey 牛仔打扮的侍者, 每人發下了一張兩面紅綠的圓卡片, 並解釋說: 若想吃烤肉時, 綠色朝上, 拿著各種烤肉的牛仔 (Gaucho) chefs 就會來到桌前, 切下你想吃的烤肉給你; 反之, 則紅色朝上. 

真聰明!  都不用開口就會送上來. 

巴西碳烤牛排館 (Brazilian Steakhouse) 提供有15種牛羊豬雞等不同部位的烤肉.  我們只嚐了幾種烤肉, 各種肉類的原汁原味, 美味的令人難忘.

這是烤羊排及 Alcatra 沙朗牛排, 肉質鮮美多汁.

最受歡迎的是 Picanha, 沙朗 (牛腰肉) 牛排的主要部位, 只用海鹽或大蒜調味.  侍者會問你要何種熟度, 再當場切成薄薄的一片, 客人用小鉗子夾放在自己的盤裡食用.

我最愛吃的還是小小一塊菲力牛排 Filet Mignon, 可惜吃太快忘了拍照.  這是另一種烤肉 Beef Ancho. 所謂的 Rib Eye , 肉質鮮美嫩腴多汁. 

我們就在紅卡綠卡不斷的翻上蓋下之間, 品嚐了各種碳烤肉的美味.  這期間侍者不斷添茶倒水, 還有送上 side dishes:  炸的玉米泥 polenta, 大蒜加味的馬鈴薯泥 garlic mashed potatoes 及甜甜的煎香蕉 caramelized bananas. 

我們三人吃到最後不得不投降.  桌邊的巴西碳烤肉現切現吃, 還有多種無限量供應的沙拉, 溫熱的 cheese bread, 增添美食風味的 side dishes, 親切殷勤的服務, 難怪這家餐廳這麼受歡迎.  真後悔當年沒有早早的來享受一頓, 這次終於如願的嚐到了, 難忘的巴西碳烤牛排好滋味. 

傍晚時分, 中午的碳烤美味還停留在味蕾記憶裡, 意猶未竟的小朋友們, 又拉著我去吃 “我絕對不會拒絕的美味” ~ Strawberry Shortcake 冰淇淋.  哇!  今天是什麼日子啊 ?!