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| 2006/06/30 12:02:12瀏覽2735｜回應9｜推薦41 | |
我很喜歡澳洲公寓開放式廚房設計，不論是雪梨或柏斯，公寓裡的廚房不只是明亮、乾淨和俱全的碗盤，還因為有主婦最愛的現代大烤箱和大洗碗機！不過使用烤箱產生的煙霧實在有點不敢恭維，因為在柏斯的廚房就曾經因此警報大響！ 洗碗機和烤箱都是廚房的龐然大物，所以廚房的碗盤櫥櫃都是向上發展的吊櫃設計，而洗碗機位於洗水槽旁的下方，烤箱則在瓦斯爐或電爐正下方。洗碗機真的太方便了，所有的髒碗盤統統放進裡頭，倒進像洗衣粉的專用洗潔劑，設定洗程就自動負責從洗到烘，所以廚房的流理台和水槽裡不會出現油膩膩的碗盤。 而烤箱烤肉也很方便，只要設定好計時器，肉放進去就等響鈴通知了。不過，烤箱的缺點就是洗烤盤和排煙問題。在雪梨時烤盤沒有每次洗，屋子裡老是隱約散發著烤肉味；到了柏斯之後，我每次都乖乖烤好肉後趕快拿出來散熱，此時的烤箱裡還在繼續排煙呢。而等烤盤略涼後要再泡一陣子熱水，讓烤盤表面黏的肉汁和殘渣軟化後用湯匙刮除，再用菜瓜布稍微刷洗後，移入洗碗機清洗烘乾才算大功告成。 必須如此大費周章清洗烤盤是不想屋內積聚久久不散的烤肉味。不過，即使如此，我還是被屋裡的警報器嚇到了。雖然烤箱都有排煙設計，不過打開烤箱時仍然會煙霧瀰漫（如果烤盤仍有前次殘渣，煙霧更驚人），所以我一定會打開陽台和窗戶協助排煙。 初到柏斯，有天晚上八點如常烤肉，一拉開烤箱門，室內的煙霧偵測器尖銳的嚇人聲急急大響，我和Ming嚇了一大跳，趕緊關上烤箱門，慌張地在屋裡到處尋找關閉偵測器的開關在哪裡，又擔心警報器一直響，吵到鄰人，也不想公寓內的管理員跑來……還好響了一陣自動停了，警報開關沒找著、沒人敲門抗議、沒管理員上來、什麼事好像都沒發生……因為煙霧其實不大啊，比我們在雪梨製造的煙霧小多了。 經過這次拉警報之後，我們每次烤肉時，都要多拉幾次烤箱門，讓煙霧先行排出一些。後來又遇到一次警報再響時，我們知道等它自己停就好。結論是，柏斯公寓的煙霧偵測器鐵定比雪梨公寓裡的還要敏感很多。 烤箱和洗碗機真是忙碌現代人的好幫手，可是在澳洲使用烤箱的經驗告訴我，如果以後我要在台北家裡的開放式廚房安裝這種烤箱，應該要裝在廚房旁邊的陽台上吧！ |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
