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| 2012/12/18 23:14:27瀏覽113｜回應7｜推薦0 | |
芋絲海苔 ~你一定沒吃過
這個菜吃過的人不多,因它是烈嶼(小金門)一家餐廳所自行研發開創的菜。 相當費工費時的一道菜，沒事先預定現場點不可能吃得到。 從圖片中看到芋絲是將芋頭切得細如髮絲(不能用器具刨銼、一定要用刀切)，要上菜時再下鍋炸，上菜後要趁熱吃才香脆，否則受潮軟了後口感盡失。 此菜我已吃過兩次,都是一位教會同工烈嶼退休校長王執事所招待。口感很棒, 芋絲的香脆伴著海苔的海味,還真是絕配！尤其小金門的芋頭比大甲芋頭有過之而無不及。 這家餐廳位於烈嶼(小金門)九宮坑道口 羅厝的海園餐廳 電話:082-362149
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
