離開台灣前就聽聞這家餐廳的名號，誰知，相見不如想念。

飛機誤點，據說是中國國際航空常有的狀況，〈日後出境時，印證這個說法，回台後，檢視幾年前到中國北京的日記，發現，其實，他們幾乎沒改進！〉抵達北京，一夥人飢腸轆轆，等的是旅行社行程上的老邊餃子館的餃子宴。

誰知道，餃子館和餃子宴差很多。

我在台灣就不愛吃餃子，因為總覺得，少了米飯的飽足感，所以對餃子的印象就沒那麼好。只是近年來，在網路上、在朋友言談裡，總是會聽到大家對大陸餃子特色的讚美，進而讓我心嚮往之，隨之也想試試。

老邊餃子館 ，就是一家眾多人稱讚的店。

可惜，我覺得品質差多了。

比起台北，國北師旁的阿玉水餃都差多了！

一來，皮太厚、二來，餡太少、三來味道不對，不甜不鹹，無滋無味！

這種主食，我寧缺勿濫。

一上桌，我以為會有，三鮮餃、金魚餃、宮廷餃之類的名堂，結果上來的，三籠蒸餃分別有不同餡料，依次為：鮮菇、野菜以及山藥。結果吃起來都一樣。

接著，上來兩盤炸餃子，比鍋貼硬，卻又小了些，不吃，只好餓肚子。

下一道是餃子湯。

湯是有的，清湯、豬油加蔥花，點綴一些小餃子──如小指頭般大小的餃子，真的是餃子，中間有餡，不知道怎麼包的。

奇怪的感覺，說不定有人想知道。

所以寫寫囉！