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美食阿嬌…金桔芝麻醬炒肉片
2010/09/28 21:39:12瀏覽4147|回應2|推薦28

美食阿嬌金桔芝麻醬炒肉片

我特愛使用簡單或家中隨手可得的食材,

尤其最好是不麻煩又不用出門就有好吃的

而且不用大炒流汗的,因為我已經經常日曬雨淋的

在外討吃(出外景啦) SO~ 就在家裡輕鬆自己下廚,也是我

釋放壓力最好的消遣~

來吧~ 有興趣的朋友就跟阿嬌一起來做這道菜嘍

火鍋肉片、銀芽(豆芽也可以)、味醂、芝麻醬、柑桔醬油、金桔醬

(這是我外景採訪老闆送的絕不添加任何有害物質)

先從做醬汁開始,注意一定要小火因為很容易燒焦

首先加入味醂

加入柑桔醬油

芝麻醬可依個人的喜好加多或少

將芝麻醬充分攪拌均勻後,加入梅醋

最後再加上金桔醬(我個人有點偏愛這味道)

加入蒜頭爆香後,切記肉片要一片一片的下

因為一坨下,肉在鍋中炒開的時間會過長肉就會老掉不好吃

肉快熟時在將銀芽加入鍋內 ,銀牙不要拌炒太久炒塌了就不脆了

最後加上調好的醬汁就完成了

灑上點芝麻好看又好吃

特製的芝麻醬中泛著微微的金桔香,實在開胃又下飯

Q又帶點筋的梅花肉外層裹著醬汁在搭上爽脆的銀芽

任誰不想多吃一碗飯呢!



( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=charleneno1&aid=4434248

 回應文章

路過
??
2010/10/01 08:52
銀芽跟豆芽哪裡不一樣?我一直以為是同一種東西捏..
在地阿嬌(charleneno1) 於 2010-10-02 20:40 回覆:

不好意思~我對銀牙跟豆芽的分別並不是專家

我的分法是豆芽比較小顆兒銀芽比較大顆~


Gourmet
Fast fantastic Very Gd Suggestion Delicious
2010/10/01 04:59
 
在地阿嬌(charleneno1) 於 2010-10-02 20:53 回覆:
Quickly and simply can let to cook even have fun~