【台北板橋素食餐廳推薦】想透過吃素減肥你該怎麼吃?-台北素食餐廳｜無菜單料理｜素食餐廳 - 巢食蔬

許多人選擇吃素食，是因為素食聽起來較為健康，熱量也較低，但吃素是不是也代表著無法享用無菜單料理一類的大餐呢？

今天台北推薦素食餐廳就要來聊聊，想減肥，透過吃素該怎麼吃才好，

是只要掛上全素或是素食外帶吃下去就一定是低熱量的食品嗎?

其實根據美國營養與飲食學會期刊所發表的研究，素食者的平均BMI的確低於非素食者，而肥胖症的機率也較低，

雖然這樣的研究第一時間會讓人聯想到是有無吃肉的差異，

但其實有無吃肉並不是那麼絕對的關係，反而是你吃了什麼樣的料理才是重點。

一般來說吃素之所以會變瘦，是因為素食飲食者相對於非素食飲食者所攝取的高熱量食物相對較少，

且素食飲食者所食用的食物通常還有較多的高纖維，而高纖維食物較能延長飽足感。

另一方面選擇素食飲食的民眾，也可能具有較好的健康觀念，

所以更加注重運動與睡眠等等的生活習慣，所以才會得到素食者較不容易肥胖的結果。

所以你選用素食飲食，可是卻餐餐食用高熱量的飲食，像是薯條等等一類的炸物作為三餐，那即使你不吃肉一樣瘦不下來。

那麼想吃素減肥到底該怎麼吃呢?

1.多吃原型食物，遠離加工食品

食用原型食物能讓身體吃進更天然的東西，少了過多的調味就能避免過多的熱量，像是在素食店中常見的素肉或是現在流行的未來肉就是加工食品的一種，這類的食物不只鈉含量與飽和脂肪都是偏高，對身體也有一定程度的負擔，所以想要減肥，還是以少調料的原型食物為主要的食用來源。

另外在食用澱粉上也可以地瓜、燕麥、全穀麵包、糙米來代替白飯與麵條喔。

2.攝取足夠的蛋白質

對於減重的人來說，蛋白質是很重要的營養，蛋白質除了可以提供運動所需的熱量，也能有效的抑制飢餓感，

所以吃素不只有在吃蔬果，還要注意豆類的攝取。

另外缺乏蛋白質容易導致飢餓，也容易因此讓人產生憂鬱與焦躁，甚至有可能會出現掉肌肉量的結果。

3.控制碳水化合物的攝取

有不少人都是屬於無肉不歡的類型，

更有人因為改吃素減肥，為了彌補沒有吃到肉的空虛感所以會吃下一碗又一碗的米飯、地瓜與馬鈴薯，

反而吃進了多餘的熱量，導致減肥的效果大大減弱。

以上就是吃素減肥需要注意的地方，不論你是採用什麼樣的飲食方法，都需要注意烹調與調味的方式，

即使是素食，也會有為了追求美味與相應口感而做出的加工食品，

所以如果大量攝取了這樣的食品，無形中就是吃下許多的熱量與添加物，自然會讓減肥這條路沒有明顯的成效，

但只要基於以上的原則去實行減肥，就可以避免吃下上述這些會成為減肥路上絆腳石的食品喔。