字體:小 中 大 | |
|
|
2022/07/05 20:34:59瀏覽225|回應0|推薦2 | |
【台北板橋素食餐廳推薦】這個甜點到底是素還是葷?常見甜點原料解析(明膠篇) -台北素食餐廳|無菜單料理|素食餐廳 - 巢食蔬 明膠 奶油 慕斯 鮮奶油 這些耳熟能詳的原料到底是葷是素? 素食者想在外吃甜點 總是會遇到這樣的問題 看著眼熟卻又好像不知道的甜品成分 總是需要一一細查 而甜品的成分繁多 往往查到一半就會讓你放棄食用 所以這邊就簡單介紹原料的葷素
明膠又被稱為吉利丁 算是十分常見的甜點原料 一般會用在果凍 慕斯蛋糕 起司蛋糕 等等口感軟黏 較具有彈性的甜品上
明膠是以牛、豬、魚類的 皮、骨與結締組織熬煮提取而成 是胜肽與膠原蛋白的混合物 為葷食的食物原料無法為素食者食用 而身為素食者的你如果想吃這類甜品 則可以挑選以洋菜粉與寒天粉為材料的甜品喔~
.....................................
全台唯一60年功夫總鋪師,純素·熱炒·下午茶·無菜單料理 巢‧食蔬【Chào】 📞 (02)2968-0146 📍 新北市板橋區東門街18號
✦ 中午商業午餐:個人套餐、無菜單、雙人套餐 11:00-14:00 (最後點餐13:00) ✦ 下午茶時段:純素甜點、飲品、純素冰淇淋 13:00-17:00 (最後點餐16:30) ✦ 晚餐時段:無菜單、個人套餐、雙人套餐 17:00-21:00 (最後點餐20:00)
|
|
( 休閒生活|美食 ) |