﹝開封街「賽門」甜不辣才是「正宗創始店」﹞

讀高中時，大夥兒相約至西門町看電影，散場後，最常去報到的地方是福星國小旁開封街的魚酥羹路邊攤，和擁有店面的「賽門」甜不辣。吃魚酥羹比較麻煩，因為管區警察一來取締，魚酥羹老闆得趕緊推走攤子避風頭，我們往往很有默契地留在原處，慢條斯理地品嚐，等警報解除，魚酥羹老闆推著攤子回來，我們再付錢結帳。如果選「賽門」甜不辣，則可以安之若素的坐在店內慢慢品嚐，偶爾「欣賞」管區警察和魚酥羹小販於街頭你追我跑的「固定戲碼」。這已經是民國六○年代初期的往事了。

如今，福星國小旁沒有擺路邊攤了，魚酥羹的古早味令人懷念深深，所幸位居鬧區邊緣地帶的「賽門」甜不辣安然猶存，原址改建後，「賽門」店面重新裝潢，充滿設計感，十來張桌可同時坐二十人以上，比以前寬敞、明亮、乾淨許多，且有電視可看。牆面除標明品名價格外，也貼示產品特色和「賽門」的由來。

「賽門」甜不辣創始於一九五八年，直到闢設店面時，臺灣電視公司正好每週播出英國影集《七海遊俠》，大受觀眾歡迎，收視率極高，故事男主角──傳奇俠客賽門‧鄧普拉 (Simon Templar)（羅傑．摩爾，Roger Moore主演），神秘而富有，開跑車，擁美女，賭術高明，身手了得，每回行俠仗義之後，必會留下標記，亦即用簡單線條畫出一個站立人形，頭上頂著圓圈光環，令人印象深刻。由於「鄧普拉」與「甜不辣」諧音，老闆靈機一動，便以「賽門」命名，結果成為西門町電影街極盛時期，觀眾吃消夜的熱門去處，也為大家留下共同的美好回憶。

「甜不辣」是「天婦羅」的另一寫法，但「賽門」甜不辣近似「黑輪」，內容包括長條甜不辣、片狀天婦羅、魚丸、貢丸、油豆腐、白蘿蔔、切片香魚捲、切片肉捲、炸餛飩等，原料魚漿新鮮，強調手工製作，不添加防腐劑，甜不辣Q勁十足，頗為彈牙；白蘿蔔也滷得軟而入味，簡單又可口！極機密配方調製的獨家蘸醬，更是最大賣點，土黃色的醬料甜中帶辣，風味絕佳，使甜不辣更加美味，讓人禁不住露出幸福快樂的微笑。吃完甜不辣，顧客可以自行舀湯，碗底剩餘的甜辣醬混合柴魚味濃的高湯，那滋味之鮮美，讓人津津樂道；尤其天冷的日子，來上一碗，腸胃和心頭都整個溫暖起來！

﹝「賽門」甜不辣維持幾十年來最美的味道﹞

難能可貴的是，「賽門」依然維持幾十年來最美的味道，充分滿足老顧客的味蕾。現在，店裏也賣炸餛飩，跟甜不辣一樣是五十元，但上門的客人大多還是選擇懷舊口味的甜不辣。

近年來，「賽門」甜不辣開始接受加盟店，南昌路、師大路乃至新店等地都可以吃到「賽門」甜不辣了。甚至於因為「賽門」甜不辣成了西門町美食名店，有口皆碑，乃獲邀加入新光三越信義新天地A11館地下美食街，不過消費額要貴上三成左右。

西寧南路和開封街的「賽門」甜不辣，就跟成都路和武昌街的「老天祿」滷味一樣，鬧雙胞胎，彼此相爭不下，宣稱自己才是「唯一正宗創始店」，一般民眾難以辨別真偽。其實歷史無法篡改，行動證明一切，真正的行家心知肚明，嘴饞的時候，兩腳自然而然會往開封街或成都路移動呀！※