在美國念書的時候，我們研究生網球隊曾舉辦一場別開生面的牛肉麵大賽。在比賽前，許多台灣同學在賽前都摩拳擦掌躍躍欲試，聲稱自己的食譜有多麼特別，希望能夠一舉拿下冠軍。

記憶中第一次吃牛肉麵，好像是在新竹東門市場對面的巷子裡。表哥來新竹找我們玩，一起去到店裡吃牛肉麵，還記得我那時候辣的眼淚直流，而表哥卻把辣油整罐都加到碗裡頭，看得我瞠目結舌。那時候的我，對牛肉麵的印象只有一個字，那就是辣。

先前在台南工作的那幾年，是我吃牛肉麵的高峰期。因為，學校附近連續開了好些家牛肉麵，相互競爭的結果，不僅要比好吃，還特別便宜(NT50-70元)。我還記得宿舍巷口出來對面那一家，聲稱加麵加湯不加價，不過，對於小胃口的本姑娘來說，並沒有什麼意義。巷口左邊那一家，用的是細麵，而且湯頭好，比較的本姑娘的青睞。至於，走到對面左轉的那家店，老闆娘漂亮，肉比較多，麵還是手工揉的蔬菜麵。雖然比較貴一點，但我也常常去光顧。

來美國念書以後，就沒有那麼多吃牛肉麵的機會了！一方面是一個人煮一點點很難煮，另一方面也是偷懶，因為要燉一鍋牛肉要好幾個小時。而如果到店裡吃牛肉麵，好像有點貴，又吃的不夠過癮。於是，我和老公便趁那次比賽先練習煮煮看，結果煮出來的湯頭還真不賴，老公非常捧場吃了五碗。於是我們才開始號召群雄，舉辦了這場牛肉麵大賽。

那次比賽出菜的有涼拌口味、茄汁口味、獨門中藥口味、清燉口味等等，每家使用的麵條也都不同。我這才知道，原來牛肉麵有那麼多種，大家平時都是暗藏絕技，不輕易出手的。最後由涼拌紹興酒口味的牛肉麵獲得冠軍，兩位負責烹飪的同學平時家裡天天開伙可說是實至名歸。

至於我家的茄汁牛肉麵分數居中，下次再post食譜給各位。

 It is time to pick up cherry in the states.