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素食新知(6)
2010/10/07 09:08:12瀏覽300|回應0|推薦1

英國牛津大學追蹤研究發現,肉類攝取和白內障有強烈的關係。
與每天攝取超過 100 克肉類者相比,
奶蛋素食者罹患白內障的風險降低 30 %,
純素食者罹患白內障的風險則降低 40 %。
http://www.twvns.org/articles/research/113-2012-08-31-14-43-35

  

2011-2-16 大紀元
研究:高纖飲食可降低整體死亡風險達 22 % !
有關纖維的最大規模研究發現:
高纖飲食不只能降低心臟病死亡風險,也能降低感染與呼吸系統疾病死亡風險。
此外,也能降低男性癌症死亡風險。(但女性癌症死亡風險則無明顯差異)
研究報告主要作者
國家癌症研究所 National Cancer Institute 的帕克博士 Yikyung Park 表示,
攝取纖維最多的男女,相較於攝取最低者,整體死亡風險低 22 %。
這項研究 14 日刊登在「內科醫學檔案」 Archivesof Internal Medicine ,
研究時間長達 9 年,研究對象為逾 38 萬 8000 名 50 至 71 歲的成人。
http://www.epochtimes.com/b5/11/2/15/n3170962.htm

 

2013-1-15 中廣新聞
研究:每周吃 3 次漢堡,兒童氣喘機率增加 39 % !
英國一項研究針對 50 多國的 50 多萬名兒童進行調查,
發現每周吃 3 次以上漢堡,罹患嚴重氣喘的機率會增加 39 %;
但若每周吃 3 份以上水果,則可降低 11 %過敏機率。
研究員表示,漢堡含有大量飽和脂肪會影響免疫力,而水果富含抗氧化物及對人體有益成分。
http://www.bcc.com.tw/news/newsview.asp?cde=1985862 

 

二次世界大戰,美國在日本的廣島、長崎投下 2 顆原子彈而結束,
這 2 個原本最繁華的都市,頃刻化為死城。
但在事後發現,城內的牛和羊竟然不怕輻射光,死傷非常輕微。
研究證實,牛羊都是素食動物,花草中的葉綠素及鉀元素,竟使牛羊產生輻射光的有力抗體。
這是革命性的發現,慈悲的素食主義,竟然也是核子浩劫中最有效的防禦甲冑。



Discovery曾報導,
蛋是最容易滋生細菌的食物。超市的蛋只要有 1 隻細菌入侵,只要 5 天,
那顆蛋就會產生 1 億隻細菌。
即使把蛋煮得熟透再吃,科學家也會告訴你:
「你不過是吃了 1 億隻細菌的屍體,那來的營養可言。」



素食有益人類健康早被醫界所證實,目前歐美各國素食人口也逐年激增,
而人類忠實的夥伴-狗,竟也跟上這股潮流。
但,「素食狗」健康嗎 ?
美國及加拿大聯合研究:
針對 300 條素食狗作 1 年的調查發現, 82 ﹪的素食狗健康狀況是
「in good to excellent health」(空前未有之極佳狀態)
狗兒們快樂、活潑、狗毛髮亮、苗條、精力充沛、沒有臭味...
目前這 300 條狗已有 28 條去世,平均年齡 12.6 歲,在狗世界裏算是「長壽狗」。
www.peta-online.org/vegdog/index.htm



英國已有 1/4 的人吃素,估計 2029 年英國將全國吃素...
www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/



楊貴妃天生麗質秘密大公開:
內服仙藥「荔枝、杏仁」;外用妙方「自製薏仁油面膜」。



吃素名藝人:范曉萱、林憶蓮、萬方、李察吉爾、潘蜜拉安德森、潘妮洛普克魯茲...



1999/10/16 哈佛大學公共衛生學院研究:
柑橘類水果及十字花科蔬菜是預防中風的最佳食物。



托爾斯泰:
肉食者很可憐,他們早已意識到吃肉是一種罪,但怎麼也擺脫不了肉的控制。



養 1 頭牛所需的用水量,可以浮起 1 艘驅逐艦。



經濟學家計算,
如果全人類都是肉食者,石油將在 10 年後耗盡。
如果全人類都是素食者,能源危機是 250 年後才需要擔心的事。



生產 1 磅牛肉的石油,可以用來生產 40 磅大豆。



生產半磅牛肉的植物能量,可以救活 40 個第三世界正為飢餓所苦而垂死的人類兒童。



肉食母親的母乳所含農藥毒素是素食母親母乳的 35 倍。



救命的金絲雀:
1950 年,有位老婦人住在田納西州的 Hermitage,大家都叫她作泰絲姨。
老太太獨居,還養了一隻金絲雀 Bibs 。
泰絲姨的姪女住在離她家數百碼處,她總是擔心有天老太太出了意外沒有人會知道。
有天晚上,姪女被敲窗聲吵醒了,聲音很小,本想置之不理,但聲音不絕於耳。
最後她拉開窗簾很意外地發現,猛敲玻璃的是泰絲姨的金絲雀 Bibs 。
這隻小鳥從來沒出過泰絲姨的家門,牠居然能夠飛出家數百碼的距離,找到泰絲姨姪女家。
這項任務耗盡了金絲雀的力氣,就在泰絲姨姪女眼前, Bibs 筋疲力竭死在窗台上。
她立刻趕到老太太家,發現她倒地流血、昏迷不醒。
泰絲姨摔了一大跤,若不是及時發現可能就沒有救了。
金絲雀以牠的命換了泰絲姨的一條命。



海豚嬰兒若是誤入人類的鮪魚魚網,牠們的母親會奮不顧身地跳進魚網,
加入這些等待死亡的海豚嬰兒行列。
海豚嬰兒們在魚網中非常害怕,這時海豚母親們會游到孩子身邊唱歌給牠們聽...
事實上,大多數葬身魚網的海豚都是:「婦孺」。(來自鮪魚業者的觀察紀錄)



學者拿了數枚鴨蛋給一隻母雞去孵,母雞就像照顧自已的蛋一樣盡心盡力。
當小鴨子破殼而出時,母雞也沒有什麼失望的樣子。
母雞雖然被整件事弄得很迷糊,牠卻做了一件讓學者跌破眼鏡的事,
牠走到靠近溪邊的一塊木板上,咕咕地喚著小鴨子跳進水裡去...
後來學者又惡作劇了,這次不是鴨蛋,而是珠雞蛋,當小珠雞破殼而出時,
母雞好像也不介意不是自已的小雞,母雞照顧小珠雞幾天後,就帶牠們到樹林裡,
但並不是帶牠們去吃雞飼料,牠在蟻窩附近掘出白色的蛹來,這不是雞,而是珠雞的食物。
小珠雞馬上吃得津津有味...
這些母雞知道如何照顧牠們孵出來「非我雞類」的嬰兒,實在是件神秘的事,
牠們的思考能力可能超出我們的想像。



來自世界各地的真人真事,讓我們不得不相信,
動物有思考能力、有慈悲心腸、會知恩圖報,也和人類一樣母子情深。
林肯曾說:上帝所創造的即使是最低等的動物,牠也是地球上生命合唱團的一員。



人體內的脂肪百分比越高,通常越不想運動(甚至連閱讀都很懶),
他們的動作比較少、比較小也比較慢。
因此,癡肥的人似乎陷在一個無法自拔的困境、一個惡性循環,使身體各系統加速退化...



明尼蘇達州立大學 Lee Wattenberg 醫師研究:
花椰菜中的 sulforaphane ,具有抗癌效果。



台中榮總大腸直腸科主任醫師王輝明:「吃肉致癌的機率,是抽煙的 1 萬倍。」



美國每年有 8500 萬隻豬被宰殺,其中 30﹪遭到毒漿體原蟲(toxoplasmosis)的感染,
這種蟲是人畜共通的。

供養 1 個肉食者所需的農地,足夠供養 20 個素食者。

美國每年有 15 人死於感染創傷弧菌(Vibrio vulnificus),
這種病只有吃生蠔的人才會得。

美國 65 歲肉食婦女平均骨質流失率是 36 ﹪, 65 歲素食婦女則是 18 ﹪。

全世界 20 ﹪的魚細菌含量超過人體所能承受的範圍, 40 ﹪的魚嚴重受到人類糞便汙染。

每天攝取 25 公克的纖維,可以舒緩或預防痔瘡。(所有的肉類纖維含量為:零。)

每天吃 2 份蔬果者得肺癌的機率,是每天吃 1 份蔬果者的 60 ﹪。

全世界至少有 200 個研究顯示,素食可預防癌症。
至少有 23 個研究顯示,素食可降低 40 ﹪得結腸癌的機率。

人類只要減低 10 ﹪的肉類攝取量,就會多出 1200 萬噸穀類,
足夠供給每年 6000 萬個因饑荒而死的人類。

美國每年牲畜所消耗的穀類及大豆,足夠讓 13 億的人類吃一年。

一天只要增加 2 條胡蘿蔔,可以降低 20﹪膽固醇。

麻省理工學院 Judith Wurtman 研究結論,吃素可以降低婦女經前症候群的不適。

每天吃蛋的女性和一星期只吃一顆蛋的女性相比,得乳癌的機率多 2.8 倍。

每天吃肉的女性和一星期吃不到一次肉的女性相比,得乳癌的機率多 3.8 倍。

用來供給肉食者一個月的水量,足夠供給素食者一年。

以上資料來自這本書:
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010162486



2009/10/7 台灣新生報:
根據西班牙最新研究顯示,一個人的飲食有大量青菜、水果和五穀類食物,少吃紅肉,
罹患憂鬱症風險減少 30 %。
這項發表於美國醫學會期刊 Journal of the Amercan Medical Association 的研究,
有 10094 名成人參與,研究時間逾 4 年。

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