Karry Chen 說得好.一整個熱血起來..所謂術業有專攻.〝專業〞不應也不一定得與〝文憑〞畫上等號..

Bruhlmeier 在歐洲很多“名廚”，14‘ 15’ 16歲就投入廚房練功了，邊工作邊周遊世界吸取經驗，30出頭擁有自己的星級餐廳不是夢！

【撰文／江睿智】

如果你小時候很窮、又被歧視，長大後做黑手，還曾經迷惘到玩股票輸個精光，四十六歲時敗家敗到一無所有，你就沒有機會翻身了嗎？

如果你出身微寒，自小打遍各種零工，四處擺攤營生，在人來人往的夜市，像江湖術士般叫賣東西，你就沒有機會成功嗎？

如果你三十二歲前幹過照相館學徒、打鐵工、開過計程車、送貨員，沒有一樣做成功，被人嘲笑「一年換二十四個老闆」，你就不能夠擁有財富嗎？

常言道：英雄不問出身低。翻開古今中外歷史，有無數創業家、企業領袖、思想大師都是從社會最底層崛起，他們沒有亮麗學歷，甚至沒有受太多正規教育，他們年少時曾經從事不少卑微的工作，甚至被人看不起，他們卻能從中磨練出獨特能耐，累積出直覺式的智慧，他們勇於打破既有框架，並且愈挫愈勇開創出一番事業。

近代台灣知名企業家、被譽為「科技界成吉思汗」的鴻海集團董事長郭台銘、台塑企業創辦人、台灣「經營之神」王永慶等都是典範；而在街頭的小混混劉邦，竟進而打出自己的天下，成為開國之君，劉邦的領袖魅力更被知名史學作家柏楊喻為「大帝」。

底層出身深刻鍛鍊人性

他們之所以能從社會最底層一路崛起、從那些最不起眼的工作開始，憑藉的正是「江湖智慧」（Street Smart），又稱為「街頭智慧」，這種能屈能伸的智慧，愈早擁有愈好，它形塑了你的人格，所以人家才會說「千金難買少年貧」。

相較於從學校、學院或從書本習得的見解與理論，江湖智慧則是來自於生活的經驗，個人透過生活實踐中、從生存危機中擷取到體悟，甚至從底層生活中對人性的深刻鍛鍊，走到哪學到哪的功夫，從人群中學習，因而江湖智慧更隱含了一種意志、灑脫，它非常深刻與人性化，並且早已嵌入個人的心智中，成為一種內隱智能或直覺性的判斷。

從街頭、從人群體悟的江湖智慧具有獨特性，無法套用固定公式，也沒有一定非如此不可的原則，有時候也沒有什麼邏輯，卻蘊藏著別人學不來的眉眉角角，更隱含極其獨特的生存哲學。

幾年前拿下奧斯卡八項大獎、轟動全球的電影《貧民百萬富翁》（Slumdog Millionaire），描述一位年輕的參賽者傑默．馬利克（Jamal Malik），他生長在孟買貧民窟，沒受過正式教育，識字不多，平時在客服中心送茶水為生，他參加印度一個以巨額獎金為號召因而風靡全國的益智節目「百萬大富翁」，那些上含天文，下至地理的題目，連專家、博士、天才都無法全部答對，但他竟然一連答對了五花八門的難題。

本來，節目主辦單位懷疑他作弊，將他交給警察，經他娓娓道來自己是如何在貧民窟長大、在街頭求生存，那一幕幕不尋常又殘酷的成長經歷，恰巧讓他能解答這些刁鑽難題，換言之，男主角答題憑藉的是來自街頭求生的經驗與能力。

在管理學上，「街頭智慧」雖無法歸類、分析，卻真真實實存在。台灣管理學教授許士軍曾特別提到創業「竅門」，之所以稱之「竅門」而不是知識，是因為它是針對實際問題而獲得的解決之道，它直接跳躍了理論應用與實際問題之間的鴻溝；其次，它來自現實中的「體悟」（insights），能夠得到這樣的體悟，行動者已經過實際驗證，往往付出相當代價，因而使得這樣的體悟很有價值且深刻。

「竅門」，或是「江湖智慧」，都是類似於「實用智能」。因為人們面對的真實社會，往往是無法套用固定公式來加以解決，反而是必須從個人脈絡中找出與大環境的聯結，從中找到解答，這種實用智能，依靠的是洞察事理，直指本質與核心，這是一種自學而能，自思而得的智能，因此他能很快速、且直覺地回應迎面而來的各項挑戰。

施振榮鴨蛋理論造品牌

在真實世界裡，街頭智慧無所不在，更無關學歷高低。宏碁電腦創辦人施振榮，自小與母親相依為命，母親賣鴨蛋、文具、織毛衣謀生。施振榮曾幫媽媽賣鴨蛋和文具，鴨蛋的利潤比文具少，可是在經驗上，賣鴨蛋比文具錢賺得多，因為文具利潤雖高，長期賣不掉會積壓資金，鴨蛋利潤薄，但周轉快；後來施振榮賣電腦，也由此經驗建立薄利多銷模式。

曾成功創過八家企業的美國創業家諾姆．布羅斯基（Norm Brodsky），本來是學法律，後來決定經商。他在《師父》這本教人如何創業的書中提到，令他經商最受用的「師父」，是沿街叫賣，到客戶家裡賣雜貨的父親。他自小就從父親的生意中學到，「每一筆生意要有很好的利差」「不要占別人便宜」等觀念，經商後他發現，父親這些道理與管理學知識不謀而合，只不過說法不同而已。而且，父親還教授他許多課堂上學不到的人生智慧，當他對未來人生感到茫然時，父親會說：「不要為一件事煩惱兩次。」「你的鞋子底下就有一百萬元，你只要找一找就行了。」他觀察父親，沒有上過MBA，只不過是個跑江湖的小販，卻蘊藏豐富、令人一生受用的江湖智慧。

蔡衍明從電影院學知識

正因為從街頭領悟來的「江湖智慧」遠比書上獲得知識來得深刻、真實，難怪世界知名管理大師大前研一從小就不愛上學，看輕學校的知識，高中時代的他就說：「學校傻裡傻氣。」

而在國內，不看重學校知識，卻看重實用智能的企業家非旺旺集團主席蔡衍明莫屬。他家世富裕，對讀書毫無熱情，經常蹺課，蔡衍明大部分知識都來自電影與街頭，在父親開設的中央戲院裡，他一天能看上十部電影，從小看到的世界便與一般人不同，他反而覺得「在街頭看一年，勝過讀三年書」。

憑藉著江湖才智，如今蔡衍明搖身成為兩岸食品、媒體大亨、不可一世的《富比世》富豪。蔡衍明甚至在家族中制定了一個規矩，孩子到十八歲都不再升學，全部進入公司，因為他篤信「混街頭比讀書可以學到更多」。

在當今混亂年代，氣候異常，災變四起，末日說甚囂塵上，而長久建立的政治與經濟體制也面臨重大動盪，而瀕臨崩解，例如全球金融海嘯幾乎瓦解人們對金融體系的信任，銀行家和股票經紀人根本不能相信；隨著時代變遷，舊有的遊戲規則和制度似乎已無力應變而將瓦解。

亂世，是英雄的時代。過去書本上教授的知識已不見得受用，直覺式的江湖智慧反而成為有用的生存思惟。大前研一就說：「這種混亂時代最需要的，不是學校培育出來的學院派營生者， 而是能在現實環境中獨立思考、自己為沒有答案的問題找到答案的街頭營生者。」

國內知名策略大師司徒達賢則比較「治世能臣」與「亂世奸雄」，他說，歷史上開創新局者都是後者，他們最大的長處是在動盪、不確定的環境中尋找機會或看到機會，然後設法打破種種資源分配的既有結構，再用自己的方式來號召各方，重建新的整合平台。開創者的學習不太仰賴制式教育，而是從生活或實戰中直接吸收經驗，並將這些經驗轉換成個人專屬、難以言傳的實用知能。他們的能力和胸襟已提升到另一種高度，從「將兵」（領導一般人），升級為「將將」（領導將軍）甚至「將帥」（領導未來的領導人）了。在太平盛世，「英雄」們是難以出頭的，因為他們要在「亂世」才能發揮其獨特的才幹，重訂遊戲規則。

嚴長壽：技職不應被分數綁架 - 升技專 - 升大學 - udn校園博覽會

mag.udn.com

嚴長壽指出，他不敢說自己是教育專家，充其量是個業餘觀察者，希望將這幾年對於偏鄉、台灣教育的觀察向政府提出建言。他更罕見的以嚴厲口吻，希望家長「醒醒吧！」別再繼續膜拜不合時宜的升學主義。

請走一條追尋自我天賦之路

• 文 編輯部 整理＝方德琳 / 攝影＝陳志亮

年輕人不能靠別人打前鋒，自己動都不動，年輕人要有自己的主張、自己的判斷，找到自己的能力，最重要的是，找到自己的初衷，這樣才能激發自己無可救藥的熱忱！ 

一步之遙，一念之轉，可以讓台灣完全不同，讓你完全不同，而我們居然讓它變得那麼遙遠，你想過嗎？為什麼要盲目追求「齊一」、「從眾」的人生？

這是前亞都麗緻總裁嚴長壽寫給台灣年輕人的一封信：

讓我先說一個令我印象深刻的年輕人的故事。他，在士林夜市旁長大，今年36 歲的江振誠，他身上傳奇無數，二度被《時代雜誌》封為「印度洋最偉大的料理」、餐飲指南《Relais and Chateaux》將他列為「06 年全球最佳150 位主廚之一」、Discovery 選他為「06 亞洲十大最佳青年主廚」。

江振誠從來沒有念過大學，但卻在競爭激烈的法式料理中，從台灣出發、一步步站上國際頂尖的法式料理舞台，他走過的路，充滿荊棘，卻是一路跟隨內心熱情的追尋夢想之旅。

但，請恕我直言，台灣的「江振誠」們真的太少了。環顧周遭，我看到更多年輕朋友，對未來感到迷惘失去方向者，比比皆是，我的痛心更甚。因此，我想對年輕人說一些重話：很多人即使讀到大學、拿到碩士、博士，也是白讀，因為並非自己的天賦所在、天命歸屬，未能發揮真正的潛力與熱情，結果在職場與生活都得過且過，浪費生命。

過去，在各種場合演講，我不斷強調：年輕人要懂得傾聽自己，清楚自己的天賦何在；也要學會觀察，下精準的判斷；面對世俗的潮流，要有勇氣提出主見；更重要的是勇於嘗試，甚至挑戰自己的極限，為生命創下更大的格局。這是我認為，任何時代的年輕人都必須具備的5 大基礎能力。

「傾聽」自己內心的能力

「傾聽」，是與自己深刻對話，了解自己的能力。特別是年輕人必須能夠分辨「興趣」和「能力」之間的不同。你可能熱愛音樂，卻缺乏成為音樂家的精湛技巧，因為音樂涉及音感、聽力及基本節拍觀念等，甚至創作的天分也需要後天的學習苦練。

如果你有興趣又有能力，兩項優勢相輔相成，也許可以達到最適天賦的最佳結果。但在此之前，你要學會傾聽內心，到底你真正喜愛的是什麼？哪裡是你真正可以發展的領域？

「判斷」的能力

現在社會充斥各種看似酷炫的流行，很容易讓年輕人迷失。好比在很多職業學校，「調酒」變成很熱門的選課。年輕人大都覺得花式調酒可以將酒瓶往上甩，可以手伸到背後接瓶子，非常酷帥。

但如果有位年輕小伙子帶著這項技藝到真正的職場，我想除了幾個以酷為號召的pub 與夜店外，在真正的餐飲行業中可能一點用都沒有。因此年輕人要有能力判斷哪些能力是真金不怕火煉，不怕被潮流起落淘汰。心中要建立一套明晰的價值觀。

拿出「主見」的能力

現在年輕人，看似表面上很多選擇，但碰到像人生志向、選擇念什麼科系、如何規畫人生這一類「關鍵選擇」時，其實茫然失措、隨波逐流的多，胸有定見、勇往直前的少。

原因之一是從父母、學校到教育體制甚至社會環境，疏於培養孩子自主空間，鼓勵他們勇敢探索、思考和選擇，造成他們長大之後，很難找到自己的「真愛」。比爾蓋茲哈佛大學念到一半，20 歲就休學，他就是覺得學校已經不足以教我，有勇氣說：「 夠了，我要先停下來，創造屬於自己的未來。」

我不是鼓勵大家休學，但如果學校禁不起考驗，或不合適你自己，你能不能拿出主見，選一條可以實踐自己夢想的道路？

「實踐」與「學習」的能力

綜合過去幾年在世界各地的觀察，我發現每個國家經濟到了一定階段，都會有求知若渴的年輕人，背包一背，帶著滿腹的好奇心，走上探索世界(自己) 的路。這些年輕人從傳統的教室走出來，拋開書本，展開他們自發性的「深學習」。

可是，台灣的年輕人在這場探索世界的旅程中，彷彿缺席了。很多年輕人跨不出大門，沒有企圖心也沒有勇氣，那種挑戰極限的野心太弱了。

嚴長壽：職校不應被只懂理論的博士壟斷

• 文 編輯部 吳錦勳

自從二年前，前亞都飯店總裁嚴長壽淡出飯店營運，同時成立「公益平台基金會」，他的生活重心有一半移轉到花東。但在向國內外朋友推廣台東之美的同時，他卻最念茲在茲掛心台灣教育的前景。今年4月底，他終於再出版新書《教育應該不一樣》。

嚴長壽的每本著作，長期踞暢銷排行榜，封面總是他一臉笑意的照片，他也大多以誠摯正面的文字，鼓舞人心；然而，這次他卻斂收笑容，甚至堅持不放自己照片，反而以嚴峻的語氣指陳台灣教育的各項沉?：從家長、老師、學生的問題，到高學歷通膨、技職教育黑洞，以及他最關心的台灣文化未來可能，無一不探討、深究，行文間也罕見地多了分責備求全的火氣。 

由於教育議題牽連甚廣、茲事體大，臨出書前，嚴長壽抽空熬夜修稿，反覆斟酌推敲。寫書這半年多以來，他睡得更少、身體更瘦、眉頭更習慣不自覺緊皺。 

是什麼原因，讓一個自喻為「教育局外人」的嚴長壽，願意站出來說一些話？ 

他在新書的序言記錄下他的心情：「嚴格來說，我是個受正統教育不足的人，我自己甚至沒有念過大學，但我愈瞭解台灣教育問題，就愈焦慮，時而感到一種恨鐵不成鋼的憤怒；時而感到一種油煎火燎的急迫感；時而為我們正在受教育的孩子們流淚，我眼睜睜地看著台灣過往累積的優勢正在流失，而時間卻不站在我們這一邊。」 

空有漂亮校舍 不愛弱勢孩子

這本書其實醞釀多年了。過去十幾年來，嚴長壽收過無數青年的來信、無助家長的投書、流浪老師教育現場的分享。他更有機會親自走訪各地觀察瞭解，令他感慨最深的是，看到台灣擁有這麼豐沛的教育資源，卻被錯誤的政策導引，變成畸形發展，甚至白白浪費。空有巍峨堂皇的校舍，但卻沒有熱騰騰的教育現場。 

嚴長壽說：「你心痛地看到貧者益貧，富者益富的不公現象；你看到政府願意花10幾億在已經召生不足的學校蓋大樓、做硬體，繼續製造更多的閒置空間，但卻看不到政府願意花錢在刀口上，為弱勢的孩子找到更好的師資，培養他們展現精采的天賦。」 

他到一些大學演講時，看到很多精英大學的好學生，資質聰明、談吐自信；但同時，他走到山濱水涯的偏鄉學校演講，卻輕易從台下學生對演講的回應、溝通的過程以及一片茫然的眼神中，發現巨大的城鄉差距。「這麼多學生對未來的茫然，對自己所學的茫然，可是這不是他們的錯，這是政策的錯，」他搖搖頭說。 

然而茫然的又豈止是學生，他最在意的技職教育體系，卻也在一次又一次盲目的拚升格的競賽中，遭到無情的摧毀，台灣基礎技術人才在短短幾年內迅速被掏空。（詳見文後書摘） 

這些教育亂象，在於主事者根本沒有一個展望未來的大思惟、缺乏教育的核心思想、更沒有實踐大藍圖。有的只是短線的、媚俗的討好權宜性政策。嚴長壽敏銳地觀察到，台灣社會整體精神狀態處於停滯不前，自閉鎖國的因循困境之中，他總括評論說：「即使我在當小弟時，我都常常感到一種叫做『希望』的東西，之前，台灣在經營一種未來、經營一種希望，但現在台灣都只有經營現在，甚至過去。」

連續閱讀：http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=7888