引用文章: La vie en Celebrity-郵輪實歷 I 

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上了船與一些老鳥(有過多次郵輪旅行經歷的旅客)梢熟交談後, 才得知Celebrity是美國公司, 無論管理、服務與飲食也就佷自然的美式風格. 說起管理: 要令一艘載有近1800位旅人的遊輪, 吃喝玩樂樣樣都要能稱心如意可非易事. 空間、時間的高效運用可都是金錢. 對於船上各項活動的多樣選擇與時間表, 我們相當滿意. 至於餐廳、Bar、Lounge、butler的服務, 上下船的快速順暢通關與客房清潔的品質也幾乎無懈可擊. 唯一能抱怨的是: 客服行政的處理很"制式"- Ask for any extra or different is a trouble. 伴譏諷Reception檯臺人員的know-how有如Style of McDonald's. (詳情有空再續)

服務好建議額外付的小費也不低. 從管家到清房工, 用餐大小服務人員的小費, 我們兩人一共付了US$330.- (這非強迫卻是行情, 聽過別人討論... 有些人可能為省錢只給幾個較用得上的人員？ 美國的侍者一向底薪低專靠小費. 碰上歐洲服務費一般都是內含. 還有那些幕後不見客的清潔人員, 可不容易得到小費？) 這可不包括在行前已付清的旅費, 我們對管家特別滿意又私下另給. 船上付帳不用現金, 所有購物或額外支出都用船方配給的卡刷, 可開房門及記帳. 另外船方也為所有的suite房客印製了附有房號的名片, 大概是為社交使用？B留了一張回來做紀念. 

飲食方面, B與伴都傾向重質不重量; 除非碰上特別喜愛又難得的食材和菜色, 否則一想到貪吃之後再來減肥可真是活受罪(唉～B遊後還是胖了一公斤). 郵輪的特色之一就是全天候24小時供應吃喝, 由於旅客來自世界各地, 所以得盡量提供不同選擇. 不同於矽谷媽媽所參加的Mariner of the Seas加勒比海遊輪 (請參閱: https://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=vivhsieh&f_ART_ID=998616), Celebrity Centruy除了Sushi Bar有壽司、生魚片及味噌湯外, 並沒見到任何亞洲菜式. 也許此行是走北歐路線, 就地採購食物價格原就高昂; 如再添加難尋的亞洲食材, 那旅客負擔的價位不就更高不可攀？

每天例行供應的水果盤、冰塊、開水 - B一向不善派喚使人, 早餐都是前一晚勾選吊牌在門前; 送洗衣物也是順便掛上, 不麻煩Butler(管家)多跑一趟. 然而他卻每天總會來敲門送點心或問有任何需求. 有一次吃完早餐B附上一張手寫的小紙條, 請他留下熱開水可梢晚泡草茶用; 結果之後天天都有一瓶熱開水附備(那蜂蜜也是他特地為B留下).  早餐B習慣點三杯果汁, B與伴各一杯留一杯下午喝. (不用煩他, 也無需上buffet找)

第一天進房, 早備好的水果、香檳與小點心.

我們上岸進城玩, Romel(管家- 來自菲律賓的1/4華人、1/4白人血統高帥挺拔, 每天總會見上幾次面卻忘了拍他照留念.)  例行在下午進房裡留點心. 如果碰巧我們在, 通常B會掛牌: 謝勿打擾. 不看他推來的下午茶點心車, 也就不嘴饞又吃個不停. 有次忘了掛牌中午又吃得不多, 他一來B忍不住就選拿了這些....他還一直問: 確定不再多選一點？



B選的早餐 - 早餐Room Service可選擇的可不少: 有魚、香腸、煎肉、各式麵包與蛋. 每種都試過一次後, B就多半只選水果. Buffet早餐選擇可能多得多, 但我們沒去過...

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長居歐陸又經過法式美食醇酒薰陶的旅客, 對Celebrity所提供的飲食水準自然會挑剔了些. 所有旅人一定會報到的正式餐廳The Grand Restaurant, 我們被分配到的那一桌靠大片窗海景一覽無遺(原來桌子位置與艙房等級也有關連)共有10人(5對夫妻); 一對來自英國, 妻子曾在巴黎求學並經常到法國旅遊. 一對美國人住佛羅里達州, 妻子原籍古巴. 另二對是住南非約翰尼斯堡的白人, 父母、女婿檔. 除了那一對美籍夫妻, 我們都光顧過Murano Restaurant (French fine dining唯一要額外付費的餐館). 那位英國妻子甚至向B透露: 幸虧有Murano, 要不食趣可會大大減色...

下列即是B在The Grand Restaurant所攝得的部份吃吃喝喝: 麵包、湯、沙拉、主菜、甜點每晚四道餐. 每晚都不一樣, 每一道都有好幾種不同選擇. (更精彩的Murano則將另篇接續)

我們這一桌的品酒師Sommelier - 這里的酒牌比Murano的選擇少了些, 伴點了酒後她就忙著更換水晶玻璃杯. 有一回鄰坐的Joe(美國人)就好奇地問伴到底點什酒？ 為什我們的酒杯跟全桌人不一樣？而且杯型、孤度更高雅好看？

Sommelier推薦的酒Cab Sau Bambino(帳單上的簡稱, 酒價外要另付15% Gratuity), 不賴很有力道又相當醇美跟北意的好酒有比. 伴每頓晚餐都會點一瓶紅酒, 光是酒費12夜下來又額外支出了不少$$$ (其他晚又點了Cab Sau Jord、Baron de Chir、Fresc Brunel、Zinfand Muri, 我們大致上均滿意, 唯最後者覺得不值. 必竟一分錢一分貨, 差價一半就遜色了不少)

服務人員分: 主服務生Head waiter、服務生Waiter及助理服務生Assistant waiter. 這是Hugo我們的waiter 負責點菜、上菜. 他替另一對夫妻拍照, B就趁機閃下他留念. 有一次他私下問B為什我們常缺席, 是否他的服務仍有待改進？ 其實他非常可親又敏捷, 知道同桌幾人愛乳酪, 都會多奉上一些別桌沒有的貨色.  我們只是較偏愛Murano的用餐環境及較細緻的菜色, 1/3時間留空位真的不是他的錯(他的常規小費我們一樣全額付給～)

蟹肉沙拉

意式沙拉

水果當前菜的沙拉. 之前還有道湯, 不是沒拍就是沒點.

小牛肉排 - 算是最好吃的一道肉食, 肉質滑嫩多汁, 醬也提煉得相當好.

中文不知怎叫？英文名稱也一時想不起來....留給各位當填充題？ ^^ 那麼小又得用刀叉去骨真麻煩, 法式的做法上桌除了大腿骨全抽掉了～

最後第二晚的龍蝦主菜 - 調的butter果醋不錯, 可惜烤了有些過頭. 一晚要準備二次各約900人的晚餐, 火候的控制哪會簡單？ 菜色無法細緻是必然的原理.

每晚不同的甜點- Hugo習慣先獻上來讓人親見選擇, 比再閱menu實際^^





最後第二晚, 晚餐結束前介紹全體廚師, 大伙努力拍手致謝. (B只拍到起頭...最後還有各桌waiter抬各式蛋糕繞場), 之後簡介midnight buffet...

Last formal night 每人都盛裝付宴 - 23:30 midnight buffer開張僅供參觀及攝影, 午夜才開動食用... B肚子一直飽飽的, 欣賞後和伴就繞了一下disco回房睡大覺.

甜點與冰雕, 夠精彩吧？

嘿～這水果、蔬菜雕刻的功力如何？

麵包、巧克力也可築成玩具木屋...^^

一長排的食物....光擺飾就夠癢眼、壯觀囉！



另一晚的Special Chocolate Night

Chocolate Fondu - B連看就飽了...^^