來動手做虎皮瑞士捲

看見自己完成的虎皮瑞士捲，開心的笑出來，
沒想到我第一次嘗試，
也能做出外型很像老虎皮的虎皮瑞士捲。

沒做過虎皮瑞士捲還真不知道用蛋量相當的多，
一條虎皮瑞士捲要用到12顆蛋，
光是虎皮部份就要用7顆蛋黃，很嚇人唷!!!

戚風蛋糕製作法：
可以參考 鬆軟美味的香橙戚風蛋糕
將柳橙汁1/4杯改換成牛奶，柳橙皮1小匙不用，
以170度C，烤20分鐘。

虎皮做法：
將蛋黃130g，細砂糖50g，玉米粉25g，
全部一起用電動打蛋器打到濃稠打發，
提起打蛋器麵糊約2秒滴落一次，這樣才有打發。
倒入鋪有烘焙紙的烤盤抹平，
以190度C，烤8分鐘。

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