紅軍長征吃的好

在中共向人民的宣傳中，「長征」是北上抗日的「艱苦卓絕的壯舉」，紅軍每天冒著槍林彈雨，食不果腹，被迫吃草根、啃樹皮、吃皮帶充飢。近日，大陸網友在博客和論壇張貼中共高官李一氓的回憶文章，曝光關於「艱苦長征」的顛覆性內幕：紅軍「長征」吃的特好，途中路線大半是產米地區，每天每頓都是米飯；困難時有酥油，還有鍋貼、水餃、火腿、羊肉吃。

網友曝光真相引起了中共當局恐慌，新浪網等網站的有關網帖隨即遭到刪除，但採用關鍵詞用Google 搜索，仍可顯示文章的內容。在中華論壇，截至目前還有李一氓的這篇文章。

李一氓曾在中共所謂 「南昌起義」暴亂中擔任參謀團秘書長，「長征」後任中共陝甘寧省委宣傳部長，新四軍秘書長。1949年後，曾任中共駐緬甸大使，中聯部副部長，中紀委副書記。1990年12月，87歲時在北京去世。此前，已經有海內外學者揭露「長征」的真相被刻意刪除，中共對「長征」的敘述是按照其政治需要而不斷進行歪曲編造，所謂的「長征」是假抗日，真逃亡。

前方成天吃米飯 請客吃豬肉片、麻辣雞絲

李一氓的這篇文章摘自《文人飲食譚》，2004年由三聯書店出版。

據李一氓回憶，1934年冬，李一氓在閩贛區前線得了副傷寒，衛生部長彭真治好了他的病，政治部主任楊尚昆於是發給李十個銀元的休養費。臨行前，李克農要李做一頓飯感謝彭真，美其名曰「觀音請羅漢」，請大概一桌八九個人。

那時是艱苦的戰爭年代，建寧只是閩贛邊的一個小城，李一氓稱「找不出什麼好的原材料，只有雞和肉，魚、鴨都沒有，但是將就著配吧」。李一氓這頓飯，有地瓜切成片配在豬肉片裡炒盤「滑肉」，蓮子剁成泥做成的蓮子泥，又甜又燙，當然還有麻辣雞絲、麻婆豆腐之類，把所能配湊的都配湊上了。來吃的人吃了之後都滿意。

李一氓說：「我還想，前方成天是大米飯，這次該吃頓『臊子』面。我就搟了雞蛋面，並到街上買來幾大碗豆腐腦，做成『臊子』豆腐腦湯麵，大家都覺得新鮮，愛吃。」

「長征」吃米飯 還有鍋貼、水餃、火腿

1934年秋天，大肆進行共產蘇維埃紅色武裝暴亂的中共紅軍，被國民政府第五次圍剿打得慘敗，不得不開始倉惶「逃亡」，中共將其美化稱為「長征」。

李一氓回憶說，一路上，有時供給好，有時供給不好，這主要看地區了。湖南、四川都不錯，廣西、貴州、雲南差一點，當然更差的是川西北和甘肅。

「長征」的路線大半是產米地區，每天每頓都是米飯。有時想辦法換口味，假如尋到豬油、麵粉，又能從老百姓家中借得平鍋，就自己做鍋貼。李一氓等紅軍都是南方人，不知吃水餃是件大事，無論如何，一樣的材料，一樣的做法，經過煎烤，鍋貼比水餃香。愈做手藝愈純熟，他們的鍋貼甚至出了名。

過雲南宣威時，李一氓他們弄到大批火腿吃。有的人很精，申明不向公家打菜，分一塊生火腿，自己拿去一蒸，大家這才知道宣威火腿之所以為宣威火腿也。在這點上，肖勁光（後任中共大將、海軍司令、國防部副部長）收穫甚大，他的菜格子除留一格裝飯之外，其他幾格全裝了宣威火腿。

困難時有酥油吃

李一氓回憶說，生活最苦的一段當是在川西北的兩三個月。那時把口糧包幹了，不開大鍋飯，每人分的口糧規定吃五天，實際上他兩天半、三天就吃完了。有一天，行軍到一個地方，有村落，地上有新的豌豆苗，有蘿蔔乾，還找到酥油，即牛奶油，李一氓分得一大茶杯。「吃了黃油，不禁精神抖擻。」

那時，董必武（中共元老）同李一氓等人一路行軍，有個人送董半隻野羊腿，董知李一氓等人有點烹調本事，就交給他們做，講明平均各分一份，他們當然樂意接受這個任務。

甘肅一晚吃完一隻羊

李一氓回憶說，有一晚在甘肅臨洮縣屬的哈達鋪，幾個紅軍合資共得銀元一枚，向當地人買了一隻羊，幾個紅軍把羊分為若干種做法，有羊肉鍋貼。李一氓等幾個人當晚就把一隻整羊吃光了。

《遵義日記》：在遵義下飯館 做皮衣

去年12月4日，南京大學歷史系教授、大陸著名現代史和黨史研究專家高華在《羊城晚報》發表題為《抹去歷史深處的塵土與迷霧——— 告訴你一個真實的長征》的文章，曝光了「長征」真相被刻意刪除，中共對「長征」的敘述是按照其政治需要而不斷進行歪曲編造。

高華教授說，在被中共當局刪掉的何滌宙的《遵義日記》裡面，寫了幹部團（紅軍大學）的幾個紅軍幹部在1935年初進入遵義城後的十天裡，經常去飯店點菜吃飯，吃炒辣雞。還利用空閒時間，把打土豪獲得的一件皮袍送去裁縫店改做皮衣。

辛灝年：「長征」是假抗日、真逃亡

著名歷史學家、《誰是新中國》的作者辛灝年先生在2005年首次以演講的形式呈現了中國人民偉大抗戰的歷史全貌，用大量歷史事實說明：蔣介石領導國民政府和國軍堅持14年英勇抗戰是血寫的事實，而共產黨所宣稱自己是抗戰「中流砥柱」是墨寫的謊言，中共紅軍所謂的「長征」實際上是假抗日、真逃亡。