在草莓盛產的季節裡，到處都是草莓的商品，草莓冰淇淋、草莓蛋糕、草莓牛奶、草莓雪糕、草莓乳酪，甚至還有「草莓香腸」和「草莓貢丸」…，酸酸甜甜的好滋味，讓人光是聽到名字就猛吞口水。

前幾天跟貝拉爹逛頂好超市的時候，看到盛產的草莓，顆顆碩大肥美、鮮紅芳香，似乎在對著我說：「吃我～，吃我～，快把我買回家吃掉我吧～」。於是，決定買批草莓回家做份甜蜜蜜的草莓果醬囉！

「甜蜜蜜幸福草莓果醬」所需要的材料包括：

n          草莓400克

n          砂糖140克

n          檸檬汁2.5大匙

草莓很大顆，所以洗淨後切半使用；糖多的話會很甜，若不愛甜食的話，糖量可以再做斟酌調整（這個比例是配合屬螞蟻的貝拉所特製的甜蜜蜜版）。

在麵包容器內依序放入砂糖、草莓丁、檸檬汁，按麵包機【品項26　時間100分後】，麵包機就會開始熬煮果醬囉！

熬煮過程當中，掀起蓋子，拍拍內部狀況，哈！草莓從塊狀慢慢變軟、變爛，100分鐘之後，變成濃稠狀的液體，耶！自製的草莓果醬完成囉！

這濃稠的果醬帶著鮮紅的自然色澤，有明顯的果粒跟纖維，熬煮的過程中，還散發出陣陣像是草莓糖葫蘆的天然芳香。

天然的水果含有果膠，經過熬煮加糖、加入檸檬汁之後，可以幫助果膠形成凝膠狀態。趁熱的時候放入玻璃瓶，並且將瓶蓋扭緊之後，倒立放置就會達到真空狀態，且有殺菌的效果。

因此天然的果醬不用添加任何的化學添加物，也不用摻入色素、香料或防腐劑，純天然的果醬，是「真的食物」，非常健康唷！

而且草莓的營養價值很高，它的維生素Ｃ是蘋果的十倍，果肉中還有豐富的有機酸、維生素B1、B2，可以增強孩子的抵抗力、預防感冒。

雖然製作果醬的過程很「搞剛」，不像買現成的那樣方便，但多一點堅持，可以讓孩子習慣吃「真的食物」不是很好嗎？這是我一貫的信念與原則。

要不然讓孩子吃多了坊間的加工食品，身體裡長期累積人工色素、香料或是防腐劑等添加物，不但造成肝腎負擔，也可能會危害到孩子的腦部神經傳導過程，容易造成注意力不集中或是過動行為…。想到這裡，我寧願多花一些時間做些天然食物給貝拉吃，也不希望她吃進太多的加工食品。

吃早餐的時候，用草莓果醬加上鮮奶，就是一杯「純素草莓牛奶」唷！保證絕不添加〝胭脂蟲〞。

貨真價實的草莓果醬由於不加防腐劑的關係，因此保存期限約為1星期（雖說是7天，但若妥善保存，其實可以放更久），要等放涼後再放入冰箱保存。

想嚐嚐草莓的酸甜滋味時，可以做份草莓吐司或是草莓麵包，還可以用果醬泡開水，變成草莓汁哩！加入幾顆冰塊，風味更佳唷！

這酸酸甜甜的滋味，就是貝拉家的幸福味道呀！甜蜜蜜的幸福草莓果醬，大成功～。