食物人生
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第 1 頁 (共 1 頁)食物人生
發表於 : 2012年 1月 10日, 10:28由 漫遊者
由於整天閒賦在家 又沒工作
為了省錢
只好自己做菜
不知不覺間
發現竟然愈來愈像以前父母親的模樣
整天說菜價 米價多少
不過 倒也因禍得福

前一陣子塑化劑事件沸沸揚揚
了解到 真的 外面的飲食多半並不怎麼健康
即使連7-11標榜衛生、便利 但是很多東西並不像表面那樣

有一次 以為煮了一鍋好湯
突然間想起 小時候吃過的飯湯
各式海鮮為基底 油蔥爆香 濃郁的鮮味
但卻惆悵不知道該怎麼複製
意識到 味道就像很多感覺 有時候更勝過它們
是回憶中最難忘記 而且是最強烈的記憶
一下子 在味道的引領下
所有小時候的時光好像全都活了過來
普魯斯特在 追憶似水年華 中有一個很著名的例子
一塊小餅乾 就叫喚了所有的記憶

相信每個人都有他自己最強烈的食物記憶
儘管可能還未出現

讓人好奇的是
為什麼是某些味道 而不是其他的呢

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Re: 食物人生
發表於 : 2012年 1月 11日, 00:24由 bartman
這倒是~~我是滿懷念我老爸煮的菜!!!可惜吃不到了!!!

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Re: 食物人生
發表於 : 2012年 1月 11日, 03:32由 uva
我在這裡生活 也遇到?類似的問題,既使我可以在中超買到同樣的亞洲食材跟調味料,也複製不出記憶中我ㄚ媽 或我老爸煮的味道,甚至有一段時間覺得自己從來沒吃飽過,原來都是因為味道不到位阿~~~,關於味道的記憶如果追究起來 ,恐怕像是基因一樣, 一代傳一代 , 每一代又有新的變種

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Re: 食物人生
發表於 : 2012年 1月 17日, 09:24由 門外漢
我覺得平時我們過度的使用視覺和聽覺，偏偏這兩個感官都有強烈的時效性
花開了會謝、疾駛而過的公車在遠離時也把聲音帶走，
另一朵花開下一班公車都已不是原來的，它已成了你記憶的一部份
當某一天的某個時刻空氣中的溼度剛剛好還夾著泥土新翻過的味道
ㄧ陣風吹來帶著曾經熟悉花香記憶於是被開啟，像對的鑰匙毫不費力的開啟一扇門
而你也可能遍處找不著想尋的花朵
我也曾在賣場聞到熟悉的洗髮精香味而想起某人頭髮的香氣
相信味覺和嗅覺是一樣的

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Re: 食物人生
發表於 : 2012年 1月 18日, 12:06由 bartman
恩~~尤其是女人的味道!!

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Re: 食物人生
發表於 : 2012年 1月 18日, 15:03由 漫遊者
電影 那一年我們一起追的女孩
之所以如此熱賣
也正是因為它喚起很多人隱藏在時光中的影像、味道的記憶
儘管看的是同樣的演員
但是觀眾會各自置換自己的經驗
電影影像的某個部份
就像一把開啟過去的鑰匙
讓當下的自己
在連接過去的點點滴滴的時候
成為面對未來的動力

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Re: 食物人生
發表於 : 2012年 1月 18日, 23:33由 bartman
那些年~~我並沒有看過~~
不過有聽說過，上課還在打手槍，有點誇張!!
我也不太喜歡去面對過去~~所以不適合我!!

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Re: 食物人生
發表於 : 2012年 1月 19日, 11:46由 漫遊者
當下以一種特殊的方式與過去發生關係
反之亦然
如同不想面對現實
但現實卻無所不在一樣
忘記過去的同時
回憶卻會主動找上你

當下 既包含過去，也涉及未來
超越歷時性時間的時間感

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Re: 食物人生
發表於 : 2012年 1月 19日, 22:46由 bartman
其實回憶會經常找上我，這我通常稱他們為雜念，
如果把持不住通常都會有些怪異的舉動!!所以請不要見怪!!