南瓜米粉+南瓜球 - 黑的發亮尋開心

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南瓜米粉+南瓜球

2012/04/29 23:58:42瀏覽172｜回應48｜推薦0

南瓜米粉+南瓜球20120429

二弟的朋友很多是務農的，
我們常會收到他送來的的蔬果，
這次他抱很多南瓜回來，
也要我抱一棵回家煮，
我看著這棵南瓜好久好久，
不知道要做什麼料理才好。

上網查了許多食譜，
心裡還是怕怕的，
耽心自己的功力不好，
再者，孩子們對南瓜的接受度也不高，
要怎樣做出大家都喜歡的料理，
很傷腦筋。

最後，我決定做南瓜米粉及南瓜球。
南瓜米粉，是因為南瓜剉成絲後，
口感會變細，不知不覺就會把南瓜吃下去了，
但是，兒子還是嫌南瓜太多，
拜託，我才用四分之一顆而已，
好加在的是他沒有說不好吃。

我原以為南瓜米粉會很難做，
今天做過一遍後，
其實還不難嘛，
而且很容易入味，
南瓜香香甜甜的，
我給自己打80分。

南瓜米粉參考的食譜：

下午的點心，
我做了南瓜球，
有點像夜市在賣的地瓜球。
小時候，媽媽有做過炸地瓜球給我們吃，
雖然次數不多，
但那個味道一直刻在自己的腦海裡，
沒有忘記。
長大後，
自己也夠懶啦，
從沒有親自動手做過。

孩子們喜歡地瓜球，
於是我決定還是做成南瓜球好了，
不然這麼大顆南瓜，
真不知要吃到什麼時候。

作法：
四分之一的南瓜切塊入電鍋蒸熟，
將蒸熟的南瓜壓成泥，
這時可以加少許的糖，
（因南瓜本身有甜味，不要放太多）
我們偏好吃ＱＱ的南瓜球，
於是麵粉和太白粉的比例是１：１
份量視南瓜泥的濕度而定，,家裡有低筋麵粉,我就直接拿來用
把攪拌好的南瓜泥裝入塑膠袋當成擠花袋，
在袋底斜角剪一約一公分的洞，
方便擠出南瓜泥。
入油鍋炸至有點焦黃色即可。

( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 )


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	小莉莉@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 17:04
嗯....好吃 ! [版主回覆05/13/2012 22:54:40]謝謝你的來訪，莉莉也是精選常客，讚喔！


	女生萬歲!@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 15:51
ㄚ阿!我好愛吃南瓜米粉啊! [版主回覆05/13/2012 22:51:44]謝謝你的來訪，是我家小孩太奇怪嗎？大家都好喜歡南瓜喔。


	花花@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 13:52
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	amigo8899@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 13:28
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	阿蘭@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 13:26
好吃的南瓜料理喔 [版主回覆05/13/2012 22:48:53]謝謝你的來訪，你分享了好多的旅遊資訊喔，再去你那兒挖寶喔！


	命理異言堂─『榕逸居士』@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 13:19
~~偶來此格~ ~祝福您一切 [版主回覆05/13/2012 22:47:00]謝謝你的來訪！也祝福你平安喜樂。


	敏峰茶莊@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 13:18
午安~感謝分享美食精選好文章，今明兩天就是母親節，祝福闔家歡樂，母親節愉快~ [版主回覆05/13/2012 22:45:37]謝謝你的來訪，也祝你闔家快樂平安。


	美文寶貝@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 13:17
您好: 真的好棒!! 煮起來、炸起來都非常色香味俱全非常感謝您 [版主回覆05/13/2012 22:43:57]謝謝你的來訪! 為了讓這兩個怪小孩接受南瓜, 總得想些辦法才行, 不過熱量應該也很驚人吧


	快樂生活@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 13:14
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	光芒室設@guest

Re: 南瓜米粉+南瓜球
	2012/05/12 13:07
也太棒了吧!營養滿分耶! 祝福你週末愉快! 有空可以來我的部落格逛逛唷!^^ [版主回覆05/13/2012 22:39:26] 謝謝你的來訪, 為了讓孩子接受南瓜, 總得想些方法讓他們接受. 你的設計很棒,好想有一個那樣的"家"


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