【聯合報／校園特約記者高淑芬／報導，記者蘇健忠／攝影】 2008-07-20 聯合報 B04 快活周報冰品】

「以利泡泡冰」自1955年成立至今，陪伴許多人走過50多個夏天。「以利」來自聖經「以馬內利」，是「神與我同在」的意思，代表著上帝的祝福。老闆最初在宜蘭創業，後在士林開總店，近期西門店也熱鬧開張。

花生大豆泡泡冰

為何有泡泡冰？原因是第一代創始人張先生常看到顧客攪拌刨冰，靈機一動，何不自己先幫客人動手呢？方法是將冰塊置於刨冰機上，下方以碗盛配料。刨冰的同時，一手攪動配料，讓兩者融合，口感較一般刨冰更細密，店家戲稱是「台式冰淇淋」，吃起來也的確就像冰淇淋。過去以手工攪拌，現在改以機器取代。

目前店內提供11種口味，並會隨著季節和顧客反應調整冰品的甜度、黏稠度。最受歡迎的是花生大豆，滋味香純濃厚。生意最好的時候，一天可以煮400斤大豆。其他如新鮮水果芒果、鳳梨、草莓和情人果，酸甜滋味，都很受年輕女孩青睞。

泡泡冰之外，還供應芋圓嫩仙草、傳統豆花、得到消費者協會金鑽獎的手工麻糬，和以中藥入味的麻辣滷味。多角化經營，有宅配和外送服務。

張店長：想吃不一樣的冰？請來我家享受細綿的好滋味吧！

推薦冰品

●花生大豆泡泡冰：第一名的招牌冰，香濃滋味拉近了味蕾和冰淇淋的距離，還能出吃顆粒口感。40元。(人氣必點！)

●草莓泡泡冰：粉色的甜蜜，酸甜口味，給你夢幻的幸福印象。 40元

●芒果泡泡冰：新鮮芒果、芒果醬和煉乳的香甜爽口，是青春洋溢的夏日派對。 40元

●芋圓嫩仙草：夏天吃QQ軟軟的芋圓，搭配軟嫩仙草，兩種口感，絕妙組合。40元

店家資訊

．鄰近捷運站：捷運西門站

．地址：台北市武昌街2段22號

．電話：02-2314-2495

．營業時間：12:00～22:00

芋圓嫩仙草

芒果泡泡冰

草莓泡泡冰

【聯合報】

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 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=137563

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