傻瓜麵 + 貢丸餛飩湯 - 愛醍家

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傻瓜麵 + 貢丸餛飩湯

2010/07/04 07:46:56瀏覽929｜回應9｜推薦58

好想念台北小南門的傻瓜麵!!!

記得以前二哥在世的時候很喜歡騎車去買傻瓜麵回來吃

就只是因為妹妹我實在不愛在大熱天出門

但又喜歡吃熱熱的貢丸湯配有蔥油香的傻瓜麵

好久沒回台灣了~~

不知道現在還有賣傻瓜麵嗎??!!

我憑著記憶調了傻瓜麵的味道

雖然沒辦法一樣，但至少也有一、兩分味吧!!!

跟孩子們一起吃著傻瓜麵......

小女兒愛吃又很擔心的一直問我~~~

『媽媽~~我吃完這碗傻瓜麵會變傻嗎!!!???』.....

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=art94132&aid=4191763


	回應文章


	烏拉瑰本尊在此等級：8 留言｜加入好友

會想到是從你那兒學來的

2010/07/14 05:38

報告愛老師﹐ 昨晚已依照指示做了傻瓜麵﹐好吃又簡單﹐ 很適合我的程度。以後做傻瓜麵﹐ 都會想到是從你那兒學來的﹐ 就像傻瓜麵會使你想起你的二哥。

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-14 06:03 回覆：

我這麼傻也能當老師ㄛ~~~呵呵呵..... 別讓我太開心啊!!!

烏拉瑰妳可以炒雪理紅、榨菜肉絲、炒酸菜~~當配料來拌麵~~

這樣~~妳就可以每天吃不一樣口味的傻瓜麵啦!!!

我真傻~~變了口味當然就不叫傻瓜麵了......唉~~


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傻瓜麵...........

2010/07/13 03:11

好有趣的名字唷^_^

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-14 03:29 回覆：

嘿嘿嘿~~

正名應是稱為福州麵吧!!!


	烏拉瑰本尊在此等級：8 留言｜加入好友

請問這傻瓜麵怎麼做﹖

2010/07/12 15:24

感謝來訪。覺得自己最敬佩會燒菜的人了。覺得自己實在很菜﹐

能請問這傻瓜麵怎麼做﹖

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-13 01:48 回覆：

先聲明ㄛ~~我的口味非正統~~純粹是美國超市買到的原料ㄛ~~

乾麵條抓一把，大約一人份量，記得選細麵條，不要煮太久，要留點麵香。

調味料：

白醋一小匙、老乾媽辣醬少許、魚露一小匙、醬油一小匙、香油一大匙

青蔥花一大匙，後來我有加了些炒過的酸菜，也頗有風味。

註：超市買的老乾媽辣醬有加花椒爆香~~很有特色的辣醬!!

拿來煮麻婆豆腐也很對味喔!! 用對醬也算會燒菜吧!!!哈哈哈哈~~~


	烘焙小模女( Alice ching ) 等級：8 留言｜加入好友

還是

2010/07/07 15:45

學生的我時，當時也常買傻瓜麵

動手把喜好的醬料拿來，胡亂拌一下，竟也美味好吃

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-09 05:53 回覆：
真的很好吃的麵~~~


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值得一試

2010/07/06 06:54

月底玉米回台灣也去吃看看

台北的福州麵和高雄的一不一樣

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-07 01:24 回覆：
高雄也有啊!!!~~


	魔鬼ㄅㄚˇ拔~食玩趣記等級：7 留言｜加入好友

這附近

2010/07/05 22:32

有四家各有特色

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-06 05:00 回覆：
哇~~~每家各有特色是嗎!!??


	酸柳丁等級：8 留言｜加入好友

清淡可口

2010/07/05 22:11

有一陣子我老公也超愛找我去吃這款麵，口味清淡可是吃過還是會

想在吃呢！

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-06 05:00 回覆：

夏天吃這碗麵再配上一碟小菜~~~

很滿足囉!!!!


	馬丁諾等級：8 留言｜加入好友

傻瓜麵

2010/07/05 09:18

傻瓜麵就是福州乾麵，在台北市的南門一帶有很多家都在賣這種麵。

一碗陽春白雪的乾麵，一碗蛋包魚丸湯，十分滿足！

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-05 11:49 回覆：

是啊~~~

好思念的口味喔!!!!


	房東姊姊等級：8 留言｜加入好友

^^

2010/07/05 07:56

愛啼回台灣還是吃的到唷

小南門的矮屋傻瓜麵已搬遷附近一樣客人多多唷 ^^

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-05 11:46 回覆：

哇~~~~還有啊!!!

果然好麵不同凡響~~~

下回美食姐姐記得也過去嚐嚐~~~

我們家最近流行吃傻瓜麵~~哈哈哈哈~~~

愛醍 ~(art94132) 於 2010-07-05 11:46 回覆：

哇~~~~還有啊!!!

果然好麵不同凡響~~~

下回美食姐姐記得也過去嚐嚐~~~

我們家最近流行吃傻瓜麵~~哈哈哈哈~~~

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